Hvernig á að elda moussaka?

Ekki margir vita hvernig á að undirbúa gríska fat af eggaldin moussaka úr eggplöntum í ofninum. En þetta geðveikur ljúffengur og upprunalega matur getur fjölbreytt og skreytt borð og óvart gestum.

Undirbúa þetta frábæra grillpott í samræmi við uppskrift okkar, og þú verður að sjálfsögðu hrifinn af niðurstöðunni.

Hvernig á að elda ofn moussaka á grísku með eggaldin og hakkað kjöti?

Innihaldsefni:

• hakkað kjöt - 900 g;
• eggaldin - 850 g;
• Kartöflur hnýði - 420 g;
• harður osti - 275 g;
• laukur - 95 g;
• tómötum - 275 g;
• tómatmauk - 85 g;
• þurrt rauðvín - 145 ml;
• egg - 2 stykki;
• smjör - 50 g;
• hveiti - 45 g;
• mjólk - 475 ml;
• sterkan kryddjurt - til að smakka;
• múskat, jörð - eftir smekk;
• kanill - að smakka;
• basil - til að smakka;
• salt - eftir smekk;
• svartur pipar - til að smakka;
• jurtaolía.

Undirbúningur

Við hreinsum, shinkuem fínt lauk og hvítlauk og ferskt á jurtaolíu til translucency. Síðan láum við hakkað kjötið og einnig steikið smá. Næst skaltu bæta við möldu ferskum tómötum, tómatmaukum, hella víninu, árstíð með miklu salti, jörð, svörtum pipar, bragðkannum og basilum og láttu í hóflegu hita, hrærið, þar til rakaið gufar upp.

Í millitíðinni, minn og shinkle mugs eða sneiðar af eggaldin, hella saltinu og látið fara í um það bil tuttugu mínútur. Þá er saltið skolað af, sneiðin eru þurrkuð og bakað í ofni þar til það er mjúkt, áður smurt yfirborðið með jurtaolíu. Kartöflur hnýði eru mínir, hreinn, skera með krúsum og sjóða þar til hálft eldað.

Fyrir béchamel sósu, bræða smjörið í pottinum, bæta við hveiti og steikið í um það bil eina mínútu. Helltu síðan þunnt trickle, hitað í sjóðandi mjólk og haltu stöðugt þar til sósu þykknar. Bætið tvö hundruð grömmum ostur, salti, múskat, jörð, svartur pipar, kryddaður kryddjurtir og fjarlægið úr hita. Þá, slá eggin í blása og í litlum skammtum, hrærið, bætið við tilbúinn heita sósu.

Við olíum smá botninn af bökunarréttinum og leggjum lag af kartöfluhringum. Næstum dreifum við helmingur eggaldin sneiðar, þekja þau með lag af hakkaðri kjöti og aftur eggaldin. Við notum mikla mat með béchamel sósu, við nudda það með hinum rifnum osti og sendið það til baka í upphitun í 190 gráður ofn. Eftir fimmtíu og fimm til fimmtíu mínútur verður mousaka tilbúinn. Látið það kólna svolítið og standa í tuttugu til þrjátíu mínútur og við getum þjónað.