Frosnar vörur eru að ná vinsældum og krefjast á hverjum degi. Hins vegar eru margir sem treysta ekki slíkum matvælum og íhuga frystan mat sem skaðleg og óhæf til að borða.
Sannleikurinn um frosna matvæli
Fyrst af öllu skaltu hafa í huga að aðeins frosið grænmeti og ávextir eru afhendingu gagnlegra efna. Öll önnur fullbúin frystar vörur spara aðeins tíma í eldhúsinu, en orðið "gagnlegt" hefur ekkert að gera.
Sumir telja ranglega að kjöt og fiskur frosnar vörur eru nánast ekki frábrugðnar næringarfræðilegum eiginleikum úr fersku, og frystingarferlið drepur alla mögulega örvera og bakteríur. Öfugt við almenna trú, eru bakteríur miklu næmari fyrir háum hita en kalt útsetning.
Ef þú telur tilbúin fryst matvæli fyrir hæfni til heilbrigt mataræði , þá ættir þú að vera raunhæft og ekki ímynd að ferskur og frystur fiskur og kjötvörur séu aðeins mismunandi hvað varðar geymslu. Kjötfryst matvæli innihalda oft bragðbætiefni og næringarefni, þau eru fyllt með bragðefni og bragðstærðir, og innihalda einnig salt. Bera saman þessa vöru með ferskum er rangt.
Frosnar fiskafurðir eru líka langt frá gagnlegur. Áður en það er fryst og kemur á hillum, ferskt ferskt fiskur í köldu vatni (gljáðum). Þrátt fyrir að vatn í frystum fiskafurðum ætti ekki að vera meira en 4%, sprauta sumir framleiðendur vatn inni í skrokknum og auka þannig þyngd sína. Og inndælingarlausnin inniheldur oft litarefni og sveiflujöfnunarefni, þannig að frosinn fiskur í langan tíma hafi fallega kynningu.
Og þótt það væri ekki mjög sanngjarnt að segja um skaða frystra vara, þá er það ekki til þess að búast við þeim nákvæmlega. Eina undantekningin er fryst grænmeti og ávextir. Með rétta geymslu missa þeir ekki gagnlegar eiginleika þeirra, þau innihalda sömu vítamín og gagnleg efni eins og ferskt frændur.