Veistu ekki hvernig á að undirbúa Tempura rúllur heima? Þá mun fljótleg og einföld uppskrift okkar hjálpa þér! Fæða fjölskyldu þína og vini með dýrindis og góða japanska fat.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón fyrir sushi - 1 atriði;
- nori - 4 laufar;
- laxflök - 120 g;
- ostur "Buko" - 80 g;
- agúrka - 1 stykki;
- reyktur aul - 100 g;
- Ginger Marinated - 120 g;
- Unagi sósa - 50 ml;
- hveiti tempurnaya - 100 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- jurtaolía - 500 ml
- vatn 20 ml.
Undirbúningur
Undirbúningur rúlla af "Tempura" mun ekki valda þér vandræðum. Fyrst skaltu ganga úr skugga um að þú hafir öll innihaldsefni sem þú þarft.
Undirbúningurinn sjálfur ætti að byrja með batter fyrir rúlla af "Tempura". Hnoðið Tempura hveiti með egginu og smá vatni. Leir ætti að vera samkvæmni jógúrt eða ryazhenka. Ekki gera það of þykkt, en ekki of fljótandi svo það dreifist ekki við steikingu.
Nú í einhverri verslun er sérstakt hrísgrjón fyrir sushi selt, það er notað í þessari uppskrift. Ekki þvo hrísgrjónin fyrir eldun, annars mun verulegur hluti sterkunnar þvo og það verður ekki klístur. Skerið fiskflökin í þunnum ræmur, eins lengi og norður. Gúrku afhýða og fræ og skera í löngum stráum. The rúlla af Tempura eru næstum tilbúin.
Lyfið gefur til kynna hlutföll fyrir 4 gesti, þannig að ein rúlla er framleidd frá hverju blaði. Setjið hrísgrjónin yfir þörunga og stigið það yfir allt yfirborð norís lagsins í hálf sentimetrum, þannig að framlegðin verði 2-3 cm meðfram brúnum. Þunnur ræmur af hrísgrjónum á hinni hliðinni með "Buko" osti, toppur með unglingabólur, lax og agúrka. Lax er hægt að skipta með laxi og osti "Buko" - "Philadelphia" .
Byrjaðu umbúðir á rúlla, ýttu því létt með fingrunum. Ready rúlla dýfa í batter. Ef þú vilt ná
Berið rúluna í sundur með "Unagi" sósu og marinað engifer. Fyrir aðdáendur hratt þú getur birgðir upp wasabi. Forvitinn, Unagi í japönsku merkir ála, þannig að þessi sósa hentar rúllunum fullkomlega.
Það eru margar möguleikar fyrir matreiðslurúllur "Tempura", til dæmis - "EbiTempura" rúlla. Þetta er sama rúlla, en í stað þess að fylla það notar konunglegur tígrisdýr. Í "Kunsey Tempura" rúlla er notað kavíar, karfa, beikon - allt sem hjarta þitt þráir.
Óháð því hvaða útgáfa af rúllunum þú ákveður að gera er góður máltíð veitt fyrir þig.