Squids á kóresku - alvöru finna fyrir alla unnendur smokkfisks. Safaríkur súrsuðu smokkfiskur á kóresku verður einn af uppáhalds diskar heimilisins og elda þau mjög einfaldlega.
Hvernig á að þykkja smokkfisk á kóresku?
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 300 g;
- gulrætur - 100 g;
- laukur - 100 g;
- sojasósa -40 ml;
- jurtaolía - 30 ml;
- saltvatn - 15 g;
- rauð pipar, salt eftir smekk.
Undirbúningur
Kálfakökur á Kóreu - fátækt og óvenjulegt, komu til okkar frá Kóreu. Kóreumaður matargerð er þekktur fyrir hraða sinn í matreiðslu, þannig að smokkfiskur er eldaður á nokkrum mínútum.
Smokkfiskur á kóresku, uppskriftin sem við munum sýna þér í dag, verður þú fyrst að þvo og hreinsa gagnsæ kvikmyndirnar á yfirborði kjötsins. Það getur tekið smá tíma, en það mun tryggja mýkt smokkfisks kjötsins, svo þetta skref er best að missa af. Annars mun faturinn vera sterkur, eins og gúmmí. Skolið smokkfiskinn í sjóðandi vatni í 2-3 mínútur. Eftir þetta verður það að kólna og skera í hringa með þykkt 4-5 mm.
Gulrót höggva þunnt ræmur, árstíð með salti og kreista út safa, og fjarlægðu umfram salt. Laukur skera í hringi og steikja í grænmeti til gulls. Setjið laukin til hliðar þannig að það kólnar niður.
Blandið kjöti af smokkfiski með grænmeti, hellið blöndunni saman með sojasósu, salti og pipar og sendið til að smyrja í 12 klukkustundir í kæli. Gefðu umfram raka. Marinated smokkfiskur í kóreska tilbúinn!
Reyndar er uppskrift að súrsuðu smokkfiski á kóresku getur verið breytileg eftir löngun þinni. Til dæmis, reyndu að elda marinert smokkfisk með chili og gúrku í stað gulrætur. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir!
Nú þegar þú veist hvernig á að elda smokkfisk á kóresku skaltu bjóða gestunum og sýna niðurstöðurnar.
Til viðbótar við smokkfisk, geta elskendur kóreska matargerðarinnar valið svínakjöt í kóresku og kjöti á kóresku . Bon appetit!