Kartöflur eru ein af helstu landbúnaðarafurðum í Hvíta-Rússlandi, að sjálfsögðu æfa þeir í þessu landi að elda ýmsar diskar frá uppáhalds vöru sínum. Kartafla dumpling er einn af þessum diskum.
Samkvæmt almennu hugmyndinni um að elda, er amma gryta úr kartaflaflögum, þar sem bætt er við sprungur, feitur kjöt, stundum sveppir og einnig aðrar vörur (egg, hveiti, krydd, krem).
Við munum læra hvernig hægt er að undirbúa kartöflu ömmu í ofni í pottum.
Kartöflur með beikon og hakkað kjöti í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8-10 stykki;
- stórt nautakjöt - 400 g;
- feitur svínakjöt - 50 g;
- laukur - 1 stk.
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- grænu;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd þurrt jörð.
Undirbúningur
Við skera beikoninn í litlum teningum - í sprungur, settu það á pönnu og hita fituið létt. Bætið fínt hakkað laukinn, léttu brautryðjunni, látið síðan hylja, kryddið, bæta smáveginu við saltið, blandið saman og láttu lágan hita (um það bil 15 mínútur).
Fínt höggva grænu og hvítlauk.
Við afhýða kartöflurnar og fljótt nudda það á rifinn.
Við sameinast í einum vinnuskál sem er tilbúin, tilbúin með sveppum, rifnum kartöflum, grænu, hveiti og eggjum. Allt blandað og fyllt með smjöri smjörsmjöri eða fituhlutum (þetta getur verið kókosflaska).
Bakið hnoðið í ofninum í um 40 mínútur. Við þjónum með sveppum seyði og sýrðum rjóma. Til þess að þetta brauð er líklega ekki þörf fyrir brauð - kolvetni í því (einnig í samsetningu með fitu) eru meira en nóg.
Kartöflugranny með sveppum í ofninum - uppskrift án kjöts
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- Rjómalöguð smjör;
- grænu (flugok, steinselja);
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd er ekki jörð;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- sveppir (til dæmis hvítar) - 8 stk.
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- salt.
Undirbúningur
Skerið kartöflurnar í pönnu í smjöri og látið það sitja í 15 mínútur með því að bæta kryddi. Svolítið fitugur.
Hrærið kartöflurnar á rifnum, sameina með hveiti, eggjum og sveppablanda, bæta hakkað hvítlauk og hakkað grænu.
Við dreifum tilbúinn blöndu í smurt formi (eða í skammtaformi). Bakið í um 35 mínútur. Í þessari útgáfu er kartöflið höfuðið meira létt, það er hægt að bera fram með sýrðum mjólkurdrykkjum, með seyði eða tei.