Kugel er gyðingaútgáfa gryta , eitthvað á milli eggjaköku og pudding. Meginreglan um undirbúning þess er mjög einföld - allt sem hefur verið of lengi í kæli, er smelt, hellt með eggjafræmablöndu og bakað í ofninum. Það er brauð, osti og jafnvel ávaxtakúla. Mjög oft er það gert úr núðlum eða pasta. En í dag munum við tala um grænmetisafbrigði hans.
Hvernig á að elda grænmetiskúlu í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- spínat - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 6 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- laukur grænn - 1 búnt;
- dill, steinselja - 1 búnt;
- túrmerik - 1/3 tsk.
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Grænmeti er hreinsað og skorið í stóra gröf. Kreistu út vökvann sem hefur sloppið úr kúrbítinu. Bætið við grænmetisblönduna hakkað grænmeti og hvítlauk. Skolið spínatinn, skera í ræmur og bættu við rifnum grænmeti. Smakkaðu með salti og kryddi. Við keyrum í eggjum og, eftir að það er blandað vel, bæta smám saman hveiti. Þú ættir að fá frekar þykk "deig". Við flytjum það í olíulaga skál multivarksins og undirbúið 50 mínútur fyrir "Baka" ham. Eftir hljóðmerkið gefum við kúluna svolítið flott, þá skorið í sundur og þjónið það heitt, með skeið af heimabakað sýrðum rjóma.
Uppskriftin fyrir grænmeti kugel
Innihaldsefni:
- kúrbít - 3 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Í einum skál, nudda á stóru grater skrældar kartöflur, gulrætur og kúrbít. Sigrast á umfram vökva. Kreistu grænmetið í gegnum hvítlauk, hellið í olíu. Við keyrum í eggjum, bæta við hveiti. Solim, pipar. Allt er vel blandað og við skiptum mótteknum massa í formi fyrir bakstur. Lekið lokið og sendið það í ofninn í 180 gráður. Eftir hálftíma er kápurinn fjarlægður, og við gefum grænmetisskálanum 10 mínútur meira brúnt í ofninum.
Eggplant
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- tómötum - 2 stk.
- egg - 5 stk.
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- majónesi - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - til steikingar;
- basil - 4 greinar;
- laukur grænn - 1 búnt;
- dill, steinselja - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant skera í stórar ræmur og steikja þar til rauðkrista. Bæta við þeim smokkað tómatar og plokkfiskur,
Fylltu með þessu blabbery grænmeti, jafna yfirborð framtíðarkúlunnar og sendu það í ofninn. Við hitastig 200 gráður verður það soðið í um það bil 30-40 mínútur. Við athugum, eins og venjulega sætabrauð, með tannstöngli. Við gefum kúlunni smá að standa upp þannig að það fari ekki sundur þegar þú byrjar að klippa það í hluta.