Sorbet er í raun fryst ávaxtafrú . Og þar sem slík eftirrétt inniheldur ekki gramm af fitu, það er alveg saklaus leið til að þóknast þér í sumarhita. Mynt mun gefa honum auka ferskleika.
Hvernig á að elda plóm-myntu sorbet?
Innihaldsefni:
- plómur - 12 stykki;
- myntu - 6 laufar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- vatn - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við fjarlægjum plómur úr beinum. Skerið í litla bita og settu í pott. Bæta við sykri, sítrónusafa og mulið myntu. Blandið og sjóðið allt saman í nokkrar mínútur með hægum eldi, þar til mýktin berst. Og þegar massinn kólnar niður, grindum við það fyrst með blender, og þá þurrka við hana frekar í gegnum sigti. Við setjum það í ílát og felum það í nokkrar klukkustundir í kæli. Reglulega ætti að útdregna sorbetið og blanda þannig að ískristall myndist ekki.
Vatnsmelóna og piparrót sorbet
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna - 2 kg;
- lime - 3 stykki;
- myntu - 1 búnt;
- róm hvítur - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 1,5 msk. skeiðar;
- saltvatn - 1 klípa.
Undirbúningur
Vatnsmelónahold (pitted og skrældar), lime safa, salt, sykur og romm eru hlaðin í blandara og breytt í einsleitan massa. Þá bæta við fínt hakkað myntu laufum (örlítið meira en skeið) og taktu saman þar til myntið er nánast sýnilegt. Og ef þú ert hamingjusamur eigandi innlendra ísbúnaðar, þá eru vandræði þín yfir - aðstoðarmaðurinn gerir allt sjálfan sig. Hins vegar getur þú alveg stjórnað án þess.
Hellið vatnsmelóna-myntmassa í hermetically innsiglaðar ílát og farðu í kæli. Og þar sem það er mjög fljótandi, mun herðunarferlið taka um 6 klukkustundir. Á sama tíma á hálftíma þarftu að fá sorbetið og blanda því vandlega. Það er erfiður, en niðurstaðan er þess virði! Ef þú vilt þjóna vatnsmelóna mint sorbet í formi fallegra bolta og ekki bara ísflís, þá tekur það 15 mínútur áður en þú færð ílátið úr frystinum - massinn verður mun mýkri.
Mint sorbet með kiwi ávöxtum
Innihaldsefni:
- kiwi - 1 kg;
- myntu - 1 búnt;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- hunang - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kiwi er skrældar, skera og flutt til blandara skál. Þar setjum við þvegið og þurrkað myntu. Hristu allt í mauki, þá bæta við hunangi og sítrónusafa og taktu aftur. Og svo - í samræmi við staðalinn: Við felum það í frystinum og hlakka til þess þar til það frýs. Ekki gleyma að blanda og taka sýnishorn af og til.