Við bjóðum upp á möguleika til að gera frábærar bollur úr gerduddinum, sem mun vekja hrifningu á smekk og gera teiðið þitt einfaldlega ógleymanleg.
Bun Sinabon með sætu áfyllingu og osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 255 ml;
- egg - 1 stykki;
- ger þurrt, skjótvirkur - 2 tsk;
- Kornsykur - 55 g;
- smjör - 75 g;
- Vanillusykur - 25 g;
- salt - klípa;
- hveiti - 460-520 g;
Til að fylla:
- sykurbrún - 160 g;
- Smjör - 60 g;
- jörð kanill - 4 tsk;
Fyrir krem:
- mjúkur osti ostur - 260 g;
- duftformi sykur - 125 g;
- krem - 100-120 ml.
Undirbúningur
Í skálinni, sláðu egginu með því að bæta við kornuðu sykri, vanillusykri og salti í lush froðu. Helltu síðan hita í mjólk og sláðu aftur smá. Nú hella áður sifted og blandað með þurr ger hveiti, mæla upphaflega þrjú hundruð grömm, og blanda allt vel. Þá hrærið við mjúkan smjör og smám saman hellt meira sigtað hveiti, byrjum við mjúkan deig, sem aðeins smellir aðeins á hendur.
Við ákvarðar ílátið með prófinu á heitum stað og skilið það að minnsta kosti tvisvar áður en það er aukið í rúmmáli. Nú nálgast deigið rúlla í þykkt fimm til sjö mm, sprinkled á öllu jaðri blöndu af brúnsykri og kanil, stig og rúlla upp rúlla. Við skera það í jöfnum brotum um fjóra sentimetta þykkt, settu þau á olíulaga bakpokaferð og láttu það í hita í sönnun í tuttugu til þrjátíu mínútur. Frekari við höldum vörum í forþvottavél í 185 gráður ofn fyrir browning.
Á þessum tíma, undirbúið kremið. Til að gera þetta, blanda osti, sykurduft og rjómi saman í skál og slá smá með hrærivél.
Við reiðubúnum taka við bollar úr ofninum, fituðu þau með soðnu rjómi og við getum þjónað. Slíkar bakaðar vörur eru venjulega í heitum formi. En í kældu er það líka mjög bragðgóður og appetizing.
Þú getur farið svolítið í burtu frá klassískum uppskrift og eldað gærbollum með hnetafyllingu, skiptu kanilum með mola hnetum mola. Það mun reynast ekki minna bragðgóður.
Einnig er hægt að baka stórkostlega bollur með poppy fyllingu með því að taka til grundvallar fyrirhugaða uppskrift að því að gera ger deigið. Og hvernig á að undirbúa slíka fyllingu fyrir bollur, segjum við frekar.
Poppy fylla fyrir rúllur
Innihaldsefni:
- poppy - 220 g;
- mjólk - 190 ml;
- Kornsykur - 55 g;
- smjör - 75 g;
- Vanillusykur - 25 g;
- eitt egg fyrir smurefni.
Undirbúningur
Til að undirbúa poppy fylla, hita mjólkina að sjóða, hella poppy fræ og sjóða blönduna í fimm mínútur. Nú náum við ílátið með loki, fjarlægið það úr eldinum og látið það liggja í eina klukkustund fyrir innrennsli. Eftir það, síaðu massa úr leifum mjólk, bæta við sykri og vanillusykri og kýla smá með blender eða sveifla henni nokkrum sinnum í gegnum kjötkvörn.
Nú myndum við bollur, eins og í fyrri uppskrift, dreifir fyllinguna með prófinu, krulla rúlla og klippa það í sundur. Eftir að sönnunin hefur verið slegin, smyrdu vörurnar með barnu eggi og bökuðu í sömu hitastiginu þar til óskað er um óhreinindi.