Frá uppskriftunum hér að neðan lærirðu hvernig á að baka dýrindis sandi baka með kotasælu. Slík eftirrétt, fyrir utan nærveru dásamlegra eiginleika bragðs, er einnig mjög gagnlegur meðhöndlun, þökk sé kotasæla sem er í henni og ávöxtum eða berjum.
Hvernig á að gera sandi baka með kotasæti og eplum - uppskrift?
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- baksturduft - 10 g;
- smjörlíki rjóma - 130 g;
- Kornasykur - 300 g;
- kotasæla - 250 g;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 90 g;
- epli - 250 g.
Undirbúningur
Sigtað hveiti blandað með bakpúður og hundrað grömm af kúluðu sykri, hella blöndunni á flötum yfirborði, dreifa kældu rjómalömu smjörlíki og höggva það með hníf þar til fínn mola myndast.
Við brjótum eggunum saman við afganginn sykur, bætið óskunni, sýrðum rjómanum í gegnum lítið silfur og blandið vel saman. Eplar eru mínir, við losnum úr skinnum og kjarna með fræjum og skera holdið í lítið sneiðar.
Í fersku formi dreifðu tveir þriðju hlutar af tilbúnu hakkuðu deiginu, mynda hliðina, lagðu út sneiðar af eplum, lagðu öskjufyllinguna ofan og stökkðu eftir eftir deiginu.
Ákveðið köku fyrirfram hituð í 185 gráður ofn og standa í fjörutíu og fimm mínútur. Við reiðubúin gefum baka að kæla í heitt ríki og getur þjónað.
Á sama hátt getur þú undirbúið sandi baka með kotasælu og öllum berjum eða öðrum ávöxtum, skipta þeim með eplum. Magn sykurs í fyllingu er stjórnað eftir sessi berjum eða ávöxtum, og einnig í samræmi við bragðið af kotasælu, eða öllu heldur súrleika þess.
Opnaðu köku með kotasæti úr smákaka - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 420-580 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 190 g;
- baksturduft - 15 g;
- Smjör - 190 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- allir kotasænur - 520 g;
- allar berjar - 250-350 g;
- kartöflusterkja - 50 g;
- Vanillusykur - 25 g;
- Kornasykur - 80-100 g;
- kjúklingur egg - 2-3 stk.
Undirbúningur
Til að undirbúa deigið skaltu blanda mýktu smjöri og sykri í skál og blanda vel saman. Sérstaklega brjóta með hjálp hrærivél, egg, fyrirfram að bæta við lítið klípa af salti. Sigrið nú í blönduna af hveiti og bakpúðanum og hnoðið vandlega. Deigið ætti að vera mjúkt og örlítið klístur. Smyrðu hendurnar með smá olíu, taktu fjórðu hlutann úr hveitiinni, settu það í kvikmynd og settu það í frystinum í að minnsta kosti þrjátíu mínútur. Eftirstandandi hluti prófsins er dreift í olíuformaðri formi, sem myndar nægilega mikla flansa og sett í kæli til kælingar.
Þó að deigið kólnar, undirbúið fyllinguna. Við þvoið berin og látið þau þorna. Og mala kotasæla í gegnum strainer eða smash með blender og blanda það með þeyttum eggjum, sykri, vanillusykri, bæta við kartöflusterkju og blandaðu vel saman.
Við tökum út kælt deigið í formi úr kæli, hellið út öskufyllingu og dreifið það út
Ákveða lögunina með baka í forþenslu í 175-180 gráður ofn í fimmtíu til sextíu mínútur eða þar til viðkomandi gráðu browning.
Við tökum köku í tíu mínútur í ofninum og aðeins þegar við fjarlægjum það, kælið það og borðið við borðið.