Kartafla pönnukökur með kjöti eru fat af hvítrússneska matargerð. Stundum er það kallað dranics. Það er kartöflur pönnukaka með fyllingu kjöts (oftast svínakjöt) fylling. The fat er mjög bragðgóður og ánægjulegt, og því vinsæll ekki aðeins í Hvíta-Rússlandi, heldur einnig í Úkraínu, Rússlandi, Moldavíu og öðrum Austur-Evrópu. Í gyðinga eldhúsinu eru jörð-fræbelgir einnig einn af uppáhalds réttunum (auðvitað er kjöt ekki svínakjöt, en til dæmis kalíum, kjúklingur eða kalkúnn).
Hvernig á að elda skjaldbaka án kjöts?
Kartöflur eru skrældar og nuddaðar á miðlungs grater. Þá bætt við þyngdina bæta kjúklingalegg (á 1 egg fyrir 4-5 kartöflur af miðlungs stærð) og lítið magn af hveiti. Allt er vandlega blandað og hægt að elda (án hakkaðs kjöt).
Hvernig á að gera deruny? Við hita grænmetisolíu eða svínakjöt í pönnu (þú getur þekið heitt pönnu með laxi). Við myndum stóran skeið með skeið. Steikið frá báðum hliðum. Auðvitað er betra að nota fitu eða fitu - þá verður frekar bakað á kartöflukökum en brennt, og þessi aðferð við hitameðferð á vörum er æskileg.
Deruny með kjöti
Hins vegar er samtal um torfinn með kjöti. Í þessu tilfelli, þú þarft að undirbúa hakkað kjöt, þú getur með lauk, þurrt krydd og hvítlauk. Það er betra að undirbúa það áður en kartöflurnar eru notaðir, svo að seinni tíminn hafi ekki tíma til að myrkva. Rifið laukur fyrir hakkað kjöt getur verið fyrirfram vistað.
Aðgerðirnar eru sem hér segir. Í fyrsta lagi dreifa fyrsta lagi kartöflu-eggjafjölmassa yfir hitaðri pönnu með skeið, setjið það í miðjuna og látið stykki af nautakjöti, sem ætti að vera örlítið jöfnuð, en þannig að það nái ekki brúnum fyrstu lagsins. Þá lagðu aftur lag af kartöfluformi og settu á brúnirnar. Steikið frá báðum hliðum. Það kemur í ljós íbúð, kringlótt kartöflulið með kjötafyllingu. Berið fram með kjötjurtum, venjulega með sýrðum rjóma.
Deruny með kjöti í pottum - uppskrift
Þannig leggjum við athygli þína á túrdónum með kjöti í pottum.
Innihaldsefni:
Fyrir deruns:
- 4-8 kartöflur (frá stærð);
- 5 matskeiðar af hveiti hveiti;
- 2 kjúklingur egg.
Til að fylla:
- grömm 200-250 hakkað kjöt;
- 1 laukur;
- smá hakkað dill;
- 1-2 negull af hvítlauk;
- þurra krydd;
- salt.
Undirbúningur
Deruny er hægt að bera fram á borðið strax, taka af pönnu, eða þú getur eldað þau í pottum (auðvitað, fyrir þessa uppskrift áttu að vera lítil). Skulum stykki fitu í cracklings. Í pönnu er hægt að dýpka fituina í hálft og steikja fínt hakkað lauk og sveppum. Settu smá af þessari blöndu í hverja leirpottinn. Næstum settum við það 2-3 tilbúnar baunir og ofan 1-2 skeiðar af sýrðum rjóma. Við setjum pottar í ofninum í 20 mínútur, þá birtist það strax og rétt í pottunum.