ZHurek - uppskrift

Pólskur súpa zhurek, undirbúningur sem verður lýst hér að neðan, er hefðbundin þjóðrétt, sem gestgjafi sem býr í einhverju svæði Póllands, getur eldað. Hér að neðan leggjum við til að ekki sé einfaldasta, heldur ein af réttustu uppskriftirnar á þessu fati.

Pólskur súpa zhurek - uppskrift

Innihaldsefni:

Fyrir ræsir:

• rúghveiti - 100 g;
• svartur brauð - 20 g;
• hvítlaukur - 2 stykki;
• pipar ilmandi - 2 stk.
• laufblöð - 1 stk.

Fyrir súpa:

• vatn - 2,5 lítrar;
• gulrætur - 1 stykki;
• steinselja rót - 1 stykki;
• laukur - 1 stykki;
• kartöflur - 4 stk.
• Soðið egg - 2 stk.
• beikon reykt - 300 g;
• pylsa heima - 400 g;
• sýrður rjómi - 1 atriði;
• krydd - eftir smekk.

Undirbúningur

Til að búa til súpa er nauðsynlegt að hefja súrdeigið fyrst. Til að gera þetta ætti að hella stóru krukku með hveiti, hella því með heitu soðnu vatni og blanda vel saman. Eftir þetta skaltu bæta við 4 glösum af heitu vatni, svörtu brauði, hvítlauk, laufblöð og pipar í blönduna. Áður en gerið er á heitt stað í nokkra daga verður að blanda öllum innihaldsefnum aftur. Til að spara tíma geturðu keypt tilbúinn ræsir í versluninni.

Næsta skref er að undirbúa súpuna sjálf. Vatn ætti að hella í pönnu og setja það á eldavélinni, eftir þá bæta við það fínt hakkað gulrætur og steinselju rót. Þó að vatnið sé sjóðandi, í pönnunum er nauðsynlegt að steikja sneið beikonið með laukum og senda þau einnig á pönnu. Pylsur skal einnig skera og bætt við súpuna. Eftir 15 mínútur ber að senda kartöflum í súpuna og eftir annan 10 mínútur eftir að sjóða - hella í súrdeigi og smátt og smátt bæta við sýrðum rjóma. Í síðasta sæti, þú þarft að bæta hvítlauk, krydd, völdum grænum og elda súpu í nokkrar mínútur.

Berið mat með hálf soðnu eggi í hverri þjónustu. Nú veitðu hvernig á að undirbúa pólsku súpa zhurek, sem þýðir að þú getur þóknast þér og fjölskyldu þinni.

Þeir sem kjósa að kynnast pólsku matargerð geta reynt uppskriftina af hefðbundnum réttum: bigos og flugur .