Uppskriftin fyrir pönnukökur úr gúrkum er frábær hugmynd um dýrindis og auðvelda förgun á yfirgripsmiklum agúrkur. Til að smakka líkjast þeir kúrbít, en þau eru miklu betra og safaríkari. Þjónaðu þeim best í heitt formi með tómatsósu, sýrðum rjóma, majónesi eða með öðrum sósu. Við munum segja þér hvernig á að gera pönnukökur úr gúrkum.
Uppskrift fyrir pönnukökur án agúrka
Innihaldsefni:
- ferskur agúrka - 600 g;
- ostur harður - 70 g;
- grænt steinselja - 1 búnt;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Búlgarskt pipar - ef þess er óskað;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 1 tsk;
- salt - 1,5 tsk.
- gos - 1 tsk;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- kefir - 1 atriði;
- hveiti - 2 hlutir;
- sesamfræ - ef þess er óskað;
- kóríander - 1 tsk.
Undirbúningur
Gúrkur þvo vandlega, skera af ábendingar og nudda grænmetið á stórum grater. Þrýstu síðan agúrksafa í gegnum ostaskálina. Í skálnum kastar við mylduöskuna, við bætum við gúrkum, fínt hakkað steinselju og sætum pipar, hakkað í teningur. Ýttu hvítlauk í gegnum fjölmiðla, farðu í egg, setjið salt og sykur eftir smekk. Blandið því vandlega saman með skeið, hellið kefir, jurtaolíu og kastaðu krydd. Eftir það hella hveiti í massa, bakstur gos og blanda vel saman til að fá einsleita, deigið deigið. Við setjum pönnu á eldavélinni, hella olíunni, hita það og skelldu grænmetisdeigið með skeið, sem gefur pönnukökur lögun pönnukaka. Steikið þá í gullna lit á báðum hliðum. Við seljum pönnukökur með sýrðum rjóma eða öðrum sósu að eigin vali.
Pönnukökur með ferskum gúrkur
Innihaldsefni:
- gúrku - 5 stk.
- sterkja - 1 msk. skeið;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- majónesi - 1 msk. skeið;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Gúrkur eru þvegnir, skrældar og skornir í tvennt. Teskeinn tekur snyrtilega fræin út