Pizza með kjúklingi er eins vinsæll og með pylsum eða skinku. Það er þessir tveir lykill fyllingar sem oftast eru panta með tölfræði í pizzerias og öðrum stöðum í opinberri veitingastað. En heima kemur í ljós að appetizer er enn meira bragðgóður og appetizing. Eftir allt saman er það soðið með ást og aðeins frá gæðavörum.
Hvernig á að elda pizzu með kjúklingi, tómötum, sveppum og osti?
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sigtað hveiti - 645 g;
- lyktarlaust ólífuolía - 60 ml;
- þurr ger - 10 g;
- vatn - 245 ml;
- sykur - 35 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- kjúklingabringa (flök) - 680 g;
- Mushrooms ferskt - 280 g;
- sólblómaolía eða ólífuolía án bragðefna - 280 g;
- ferskar tómatar - 280 g;
- lauk salat (ef þess er óskað) - eftir smekk;
- tómatsósa - 65 g;
- ostur harður - 180 g;
- ferskur jörð svart pipar og rokk salt - á klípa;
- basil þurrkuð eða oregano að velja úr - 1 klípa.
Undirbúningur
Pizza bragð jafnt ákvarðar fyllingu og, auðvitað, deigið. Til undirbúnings þess, verðum við að sigta hveitið og blanda það með salti. Í sérstöku skál, sameina heitt vatn, þurrt ger og sykur og látið standa í um það bil fimmtán mínútur til að leyfa öllum sykurkristöllum og gerkristum að leysa upp og massinn frosinn smá. Helltu síðan hveiti sem myndast í hveiti, bæta við sömu ólífuolíu og hnoðið. Deigið ætti að vera bæði mjúkt og haltu ekki alveg í hendur. Þetta næst með því að nægilega langur blanda (að minnsta kosti tíu mínútur) með reglulegu hendi smurningu lófanna. Við skiljum blómlega teygjuna í klukkutíma í hitanum til að lyfta.
Á þessum tíma, bara undirbúa fyllingu fyrir pizzu. Í þessu tilfelli höfum við alvöru klassík - kjúklingur með sveppum og osti. Hakkaðu kjúklingafflökunum með litlum plötum og settu þær í pönnur sem eru hituð án olíu. Eftir að kjötið blæs á sterkum hita, bæta við fínt hakkað lauk ef þess er óskað og steikið þar til það er mjúkt, hrærið. Ekki gleyma að bæta við salti og pipar í vinnslu. Við dreifa kjúklingnum með laukum á disk, og í sama pönnu steiktum við einnig sveppum steiktum með plötum. Á sama tíma skera í kringum þvoðu tómatana og mala harða osturinn á grindinni.
Gerðu pizzuna, rúlla út deigið, flytðu það í bakpokann og smelltu því með tómatsósu eða tómötum. Eftir þetta, pizza pizza yfir öllu yfirborði þurrkað basil eða oregano og dreifa chaotically kjúklingur með lauk, sveppum og tómötum.
Nú kveikja á hitameðferð. Setjið vöruna í upphitun ofn í 215 gráður í fimmtán mínútur, eftir sem við nuddum osti með pizzu og látið það baka í fimm mínútur.
Hawaiian pizza með ananas, sveppum, kjúklingi og osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- deigið fyrir pizzu;
- Kjúklingabragð soðið - 290 g;
- ferskar mushrooms - 60 g;
- ananas hringir (ferskt eða niðursoðinn) - 4-5 stykki;
- ferskar tómatar - 280 g;
- Leaves basil og steinselja - að smakka;
- ostur harður - 180 g;
- Ferskt jörð svart pipar og rokk salt - með klípa.
Undirbúningur
Deigið fyrir Hawaiian pizzu er hægt að útbúa með ofangreindum eða öðrum uppskriftum og við þroskast og nálgast undirbúum við fyllingu. Kjúklingakjöt sjóða og látið kólna í seyði, þá skera í litla bita eða einfaldlega taktu úr trefjum með hendurnar. Músíkjurtir og shinkuem þunnir plötur og hringur af ananas skera í lítið. Ferskar tómatar
Gerðu pizzuna, rúlla út deigið og leggðu það út á það upphaflega ananas og sveppum, fylgt eftir af ferskum tómötum og sneiðar af kjúklingi. Við gefum vörunni smá salti og pipar, pritrushivaem hakkað jurtum og stökkva með osti Eftir fimmtán mínútur að borða pizzu í 220 gráður verður það tilbúið til notkunar.
Ef þú vilt getur þú undirbúið Hawaiian pizzu með reyktum kjúklingi, skipta um það með soðnu kjúklingafilli.