Margir kenndur af súrum gúrkum eru ánægðir með slíka snarl sem súrsuðum káli með rauðrófu. Ánægja er skemmtileg frá fyrsta sýninu, það er ekki erfitt að elda það. Það eru margar uppskriftir sem hjálpa til við að fylla skörpum sneiðar með sterkan ilm, bæði fljótlegan matreiðslu og vetrarsalt.
Hvernig á að saltkál með rauðrófu?
Marinóttur hvítkál með beets þarf ekki flókin innihaldsefni og nóg af tíma. Og til að gera diskinn mjög vel þarf að nota litla bragðarefur. Sumir húsmóðir bæta við kirsuberjurtum fyrir marr, aðrir - laukur og sætar paprikur, aðrir gera tilraunir með skammta af sykri, ediki og salti. Bragðið af fatinu er stillt af marinade fyrir kál með beets og það mun reynast vel ef:
- Edik er skipt út fyrir sítrónusýru;
- setja rót engifer;
- fyrir bragð bæta lauk.
Hvítkál marinuð með rauðrót - uppskrift
Frægasta valkosturinn er marinískur hvítkál með rauðrófu. Eftir 5 klukkustundir eftir sælgæti er hægt að smakka og borða fyrir gesti, grænmeti fyllt með heitum marinade, varðveita sælgæti, skemmtilega marr. Kál verður að skera með klumpum og skera með hvítlauk.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 2 kg;
- hvítlaukur - 0,5 höfuð;
- gulrætur - 2 stykki;
- rófa - 1 stk.
- edik - 100 ml;
- sykur - 100 g;
- halla olía - 120 g;
- salt - 30 g.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál, gulrætur og beets nudda, höggva hvítlauk.
- Hrærið grænmetið og settu þær í flösku.
- Þynntu salti, sykri og olíu í glasi af vatni, sjóða, bæta við ediki.
- Hellið grænmetisblöndunni.
- Marinóttur hvítkál með rauðrótum fljótandi saltun innrennsli 4 klukkustundir.
Daglegt hvítkál með beets - uppskrift
Ef gestir er búist við og fyrir fyllingu matseðilsins er ekki nóg súrt og súrt snakk, er daglegt hvítkál með beets það sem þarf. Marinað 24 klukkustundir, liggja í bleyti fljótt, sneiðin eru sprung og sterk. Helstu leyndarmálin - grænmetisskurður ætti að setja undir fjölmiðla, þannig að laufin munu fljótt taka upp marinade.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 2 kg;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- vatn - 1 l;
- salt - 2 msk. l.;
- sykur - 1 msk. l.;
- halla olía - 200 g;
- edik - 150 g;
- laufblöð - 2 stk.
- hylki - 1 stk.
- pipar baunir - 2 stk.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál í sundur, gulrætur og beets til að mala á strá, hvítlauk - diskar, blanda.
- Í vatni, þynntu salti, olíu, sykri, krydd, pipar, sjóða.
- Bæta við edikinu.
- Hellið grænmetinu, setjið undir þrýstinginn í einn dag.
Hvítkál "Piliuska" með rauðrót - uppskrift að augnabliksmökkun
Annar frumleg afbrigði - hvítkál "Piliuska" með beets, heimaland hans er Georgía, þar sem þeir kalla "hvítkál í Guria". En í Úkraínu var fatið breytt sem "peljutka", sem þýðir "petal" - fyrir útliti meðhöndlunarinnar, sem síðar breyttist í "Piliuska". Það er betra að taka Kochan með hvítum laufum.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 1 höfuð;
- rófa - 1 stk.
- salt - 1 msk. l.;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- edik - 150 ml;
- sykur - 100 g;
- halla olía - 100 g;
- vatn - 1 l;
- piparkorn - 5 stk.
Undirbúningur
- Hvítkál er skipt í 8 hluta.
- Gulrætur, skera beets í ræmur, hvítlauk - sneiðar, lagskipt.
- Í vatni, þynnt sykur, salt, smjör, bæta við pipar, elda í 5 mínútur.
- Hellið grænmetinu.
- Undir okinu skaltu haltu í 2 daga og hreinsaðu síðan í kuldanum.
- Marineruð hvítkál "Piliuska" með rófa heldur bragðareiginleikum sínum í allt að 2 vikur.
Kál með beets merktar á kóresku
Mjög vinsæl uppskrift að bragðgóður marinakáli með beets - á kóresku. Upprunalega súrsýran bragð gerir það frábært garnish fyrir kjötrétti, heitt. Ef þú fylgist með hlutföllum, þá eru engar "röskanir" í kryddi og krydd í salatinu, grænmeti tekur bæði bæði sætleika og ediksýru.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 1 gaffal;
- gulrætur - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- hvítlaukur - 5-6 denticles;
- vatn - 1 l;
- negull - 2-3 buds;
- kúmen - 0,5 tsk;
- laufblöð - 1-2 stk.
- sykur - 3 msk. l.;
- salt - 1 tsk;
- halla olía - 100 g;
- edik - 100 g.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál, gulrót og rauðrót, niðursoðið hvítlauk, blandið saman.
- Í heitu vatni, setja olíu, edik, salt, sykur, krydd, sjóða.
- Hellið blöndunni með marinade, ýttu niður með kúgun.
- Krefst hvítkál með beets á kóresku um daginn.
Hvítkál með rauðrófu og hvítlaukshratt
Með óvenjulegum smekki færðu marinkál með beets og hvítlauk, þessi valkostur mun höfða til unnenda heita snarl. Sumir húsmæður setja mylja rót engiferinnar, sem gefur hreint og sterkan bragð. Úthlutað saltun er mælt með lögum, það er betra að gera það í potti, en ekki í krukku.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- rófa - 1 stk.
- vatn - 0,5 l;
- edik - 30 ml;
- salt - 40 g;
- pipar baunir - 6 stk.
- halla olía - 100 g;
- sykur - 120 g.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál með stráum, hvítlauk - plötum, beets og gulrætur til að nudda.
- Setjið í vatnsykur, salt, krydd, látið sjóða.
- Hellið blöndunni, setjið undir þrýsting.
- Marinate 12 klukkustundir.
Hvítkál með beets marinínar í stórum bita
Frábær mat fyrir borðið í vetur - Súrkál í stórum verkum með beets. Jafnvel í varðveittu formi, halda grænmeti marr og mettun með safa. Edik í vinnustofunni er ekki nauðsynlegt, flestir eigendur kjósa að skipta um það með sítrónusýru: teskeið af 3 lítra af vatni.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 2 kg;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- vatn - 1 l;
- sykur - 150 g;
- salt - 2 msk. l.;
- pipar baunir - 10 stk.;
- laufblöð - 3 stk.
- edik - 150 ml.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál í nokkra hluta, höggðu gulrætur og beets í sneiðar, hvítlauk í plöturnar.
- Stækkaðu á sæfðu krukkur.
- Í vatni, þynntu salt, sykur, krydd, sjóða í 5 mínútur.
- Smakkaðu með ediki.
- Hellið blöndunni, rúlla upp.
- Marinóttur hvítkál með beets og beets er tilbúinn í 2 daga.
Kryddaður hvítkál með beets
Upprunalega bragðið er hægt að fá fat, ef þú notar Peking eða blómkál. Sharp það er gert með því að bæta hvítlauk, heitum pipar og piparrótrótum. Marinate er réttara í gleri eða enamelware. Uppskriftin um súrsuðum hvítkál með beets með sterkan krydd er mjög einföld.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 2 kg;
- rófa - 1 stk.
- piparrótrót - 50 g;
- steinselja, sellerí, dill - 1 búnt;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- þurr heitur pipar - 1/3 tsk;
- sykur - 1 msk. l.;
- salt - 1 msk. l.;
- edik - 250 g;
- Rifsberi fer - 10 stk.
Undirbúningur
- Kál, grænmeti og beets mala, rót piparrót mala.
- Skerið hvítlaukshnetur í hálft, blandið með pipar og grænmeti.
- Neðst á bökkum setja dill og lauf, ofan á - blöndu.
- Í vatni setja salt og sykur, sjóða nokkrar mínútur.
- Bæta við edikinu, hella grænmetinu.
- Marinate 3 dagar.
Kola marinískur í Georgíu með rauðrófu
Uppskrift þess að hvítkál með rauðrófu er fáanleg í öllum innlendum matargerðum, margir Georgískar fjölskyldur líkaði Georgíuútgáfu. Pönnustærni gefur blöndu af mismunandi paprikum. Fjöldi grunn innihaldsefna geta verið breytileg, því meira sem beetsin eru bætt við, því meira ríkur og fallegur liturinn á salatinu.
Innihaldsefni :
- rófa - 1 stk.
- hvítkál - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1 stykki;
- sætur pipar - 10 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- vatn - 1 l;
- edik - 120 g;
- salt - 2 msk. l.;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál og beets og skera gulræturnar.
- Peel hvítlaukinn, höggva piparinn.
- Blandið grænmetinu með sætum pipar.
- Þynnið saltið og sykurinn í sjóðandi vatni, bæta við edikinu.
- Hellið blöndunni.
- Hvítkál í Georgíu með beets merkt í 24 klukkustundir.
Hvítkál í armenska með rauðrót - uppskrift
Það er vinsælt hjá húsmæður og sauerkraut með beets á armenska. Í þessari uppskrift eru dill fræ eða fræ notuð með dill regnhlífar, þau eru auðvelt að kaupa í versluninni og í apótekinu. Helstu leyndarmálið - náttúrulegt gerjun, án þess að bæta edik, þegar maturinn heldur hámarki vítamína.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 1 höfuð;
- rófa - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- gulrætur - 2 stykki;
- salt - 2 msk. l.;
- vatn - 1 l;
- heitt pipar - 1 stykki;
- fræ af dilli - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál með klumpum, gulrætum og beets - sneiðar.
- Neðst á dósum láðu grænmeti ofan á - lag af hvítkál.
- Í vatni, þynntu saltið, sjóða og hella grænmetinu.
- Leyfi í 5 daga fyrir gerjun.
- Fjarlægðu krukkuna í kuldanum.
Rauðkál marinuð með beets
Uppskriftin fyrir rauðkál með beets bendir til þess að rautt grænmeti sé aðeins meira, þannig að liturinn á salatinu er ákafari. Hvítkál er hægt að skera mjög stór og lítið kochanchiki skiptist bara. Gulrætur og beets eru skorin í miðlungs stykki og hvítlaukur - hringir, þessi aðferð varðveitir fleiri gagnlegar efni.
Innihaldsefni :
- hvítkál - 2 kg;
- rófa - 2 stk.
- hvítlaukur - 0,5 höfuð;
- vatn - 1 l;
- sykur - 3 msk. l.;
- salt - 3 msk. l.;
- edik - 100 g;
- pipar baunir - 10 stk.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál, skiptu beetsunum í sneiðar, hvítlauk í ræmur.
- Hrærið, brjóta saman.
- Í vatni, þynntu salti, sykri, kryddjurtir, sjóða í 10 mínútur.
- Dragðu pipar og lárétta lauf, bættu edikinu við.
- Hellið grænmetinu.