Kartöflur með kantarellum - bestu hugmyndirnar til að elda dýrindis og upprunalega rétti

Á sveppasæti er kartöflufatur með kantarellum kultarrétt í mörgum húsum. Matreiðsla úr þessari samsetningu getur verið mikið af upprunalegu skemmtiatriðum: frá einföldum toasting til framúrskarandi steiktu í pottum. Allar tegundir af góðar réttir samanstanda fyrir fjölskyldumat og hátíðlega hátíð.

Hvernig á að elda chanterelles og kartöflur?

Til að bragðgóður og almennilega elda kartöflur með chanterelles, undirbúið sveppirnar fyrst, þeir verða að vera vandlega skoðuð, hreinsaðir og verða að sjóða. Þrif tekur ekki mikinn tíma, kantereller þurfa ekki að fjarlægja kvikmyndina og þau eru sjaldan ormur.

1. Diskar af kantarellum með kartöflum er hægt að undirbúa á ýmsa vegu. Miðað við mismunandi tíma sem þarf til hitameðferðar á sveppum og grænmeti, steikið þau sérstaklega og blandið síðan í lok eldunar.
2. Ef það er löngun til að gera pottstöðu, er brauðið í pottunum - sveppirnar soðnar, þá brennt og hálf-eldaður í fat.
3. Í salatinu, bætið sítrónuhnetum marinað eða alveg steikt. Áður en þú bætir við salati þarftu að setja steinhnetur á pappírshandklæði til að gleypa umframfitu.

Hvernig á að steikja í sítröndunum í pönnu með kartöflum?

Steiktar kartöflur með chanterelles - einfaldasta fatið, sem er tilbúið fyrst eftir sveppasýninguna. Kantarella er mikilvægt að sjóða í 10 mínútur, þurrka og steikja sig sérstaklega úr kartöflum. Ekki vanræksla að bæta við lauk, það mun bæta við mat af safi og hjálpa hámarka bragðið af sveppum sveppum.

Innihaldsefni:

• kartöflur - 6 stk.
• kantarella - 400 g;
• laukur - 1 stykki;
• olía;
• salt, pipar, kryddjurtir.

Undirbúningur

1. Skrældar og soðnuðu Chanterelles þurr.
2. Bættu lauknum í pönnu, sláðu í sítrónuhnetum, steikið þar til eldað í olíu.
3. Í millitíðinni, steikið kartöflum, skera í ræmur.
4. Helstu hluti eru sameinuð, salt og pipar, blandað saman.
5. Lóðið á lágu hita þar til það er tilbúið.
6. Áður en kartöflur eru boraðar, stökkva kartöflur með ferskum kryddjurtum.

Chanterelles í sýrðum rjóma í pönnu með kartöflum

Mjög ljúffengur eru chanterelles í sýrðum rjóma og kartöflum. Skolan kemur út mjög mjúk, með björtu skógarefinu. Til að elda sýrðum rjóma er ekki kælt, það er bætt við eftir að slökkt er á eldinum og diskurinn er haldið undir lokinu í 10 mínútur. Fyrir sérstaka bragð er hvítlauk bætt við og í lokin er meðhöndluð með hakkaðri dilli.

Innihaldsefni:

• kartöflur - 500 g;
• kantarella - 400 g;
• laukur - 1 stykki;
• sýrður rjómi - 150 ml;
• hvítlaukur - 1 tönn;
• salt, pipar, hakkað jurtir;
• steikja olíu.

Undirbúningur

1. Sparað laukur, slepptu sítrónuhnetum, steikið yfir miðlungs hita þar til eldað.
2. Sérstaklega steikið kartöflum.
3. Blandið innihaldsefnum, salti og pipar, hrærið, slökktu á hita.
4. Blandið sýrðum rjóma með hakkað hvítlauk, settu í pönnu, blandið saman.
5. Kartöflur með kantarellum ættu að standa undir lokinu í 10 mínútur, lenda með grænu og þjóna.

Brauðristala með kartöflum í ofninum

Brauð af Chanterelles með kartöflum - einfalt fat, unnin án fínir, svo það er tilvalið ef óvænt komu gestir. Allir íhlutir eru einfaldar og má finna í kæli fyrir hverja elda, ostur sem hluti af uppskriftinni - innihaldsefnið er valfrjálst og grænn laukur og hvítlaukur mun bæta við sérstökum sterkan smekk og bragð.

Innihaldsefni:

• kartöflur - 5 stk.
• sveppir - 500 g;
• smjör - 50 g;
• laukur - 1 stykki;
• osti - 200 g;
• jógúrt eða lágþurrtt majónesi - 100 g;
• olía til steikingar;
• grænn laukur - 4 fjaðrir;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• salt, hakkað dill.

Undirbúningur

1. Elda soðnar sveppir, steikja í smjöri þar til hálft eldað, bæta við salti.
2. Myndaðu bakunarfitu með smjöri, lag af kartöflum, laukum, bæta við.
3. Setjið sveppina.
4. Blandið jógúrt og hakkað hvítlauk, hellið sósu yfir brauðið, stökkva með osti.
5. Bakaðar kartöflur með kantarellum í ofni í 30 mínútur.
6. Áður en að þjóna stökkva með hakkað grænn lauk og dill.

Kantarabersalat með kartöflum

Heitt salat með chanterelles og kartöflum mun höfða til allra unnenda óvenjulegan skemmtis. Þetta appetizer mun fullkomlega bæta við hluta af aðalrétti kjöts, metta á hádegismat og vinna alla eaters með óvenjulegum upprunalegu smekk. Sérstakt snakk af snakki er búin til af aspasabönnum, sem passar vel með sveppum.

Innihaldsefni:

• sveppir - 500 g;
• kartöflur - 4 stk.
• grænn baunir - 200 g;
• Parmesan - 100 g;
• smjör - 20 g;
• grænmetisolía til djúpsteikingar;
• grænu hakkað - 1 handfylli.

Undirbúningur

1. Sveppir sjóða 10 mínútur, steikja í smjöri þar til eldað.
2. Setjið sveppina á napkin, steikið baununum í sama pönnu.
3. Skerið kartöflur með strá, þurrkið og steikið í steiktu, settu í servíettu.
4. Sameina öll heitt innihaldsefni í fatinu, stökkva með grænu og rifnum Parmesan.

Svínakjöt með chanterelles og kartöflum í ofninum

Undirbúa kantarella með kjöti og kartöflur geta verið í formi Tatar azu. Sveppir í þessu tilviki, nota saltað, bæta þeim við meðhöndlunina og skipta því í stað hefðbundinna súrum gúrkum. Hægt er að baka disk á einum formi, í brazier eða í káli eða í pottum. Öll innihaldsefni eru steikt fyrirfram: kartöflur eru hálf tilbúnar og kjötið verður að vera alveg brennt.

Innihaldsefni:

• kjöt - 400 g;
• kartöflur - 500 g;
• súrsuðum sveppum - 200 g;
• Ratunda - 1 stykki;
• laukur - 1 stykki;
• gulrætur;
• olía til steikingar;
• tómötum - 3 stk.
• vatn 100 ml.

Undirbúningur

1. Steikið kjötið í olíu, skera í ræmur, þar til það er tilbúið, bæta við.
2. Setjið kjötið í steiktu, dreifðu sveppum ofan frá.
3. Skerið kartöflur með þykkum rjóma, steikið þar til gullbrúnt, salt.
4. Styrið pipar, lauk og gulrætur, hellið yfir kartöflurnar.
5. Frá tómötum til að blanda saman, blandað með vatni, hellið í mold.
6. Bakaðar kartöflur með kjöti og kantarellum í 30 mínútur.

Casserole með chanterelles og kartöflum í ofninum

Ef það er enginn tími til að búa til pönnukökur með pönnukökum fljótt og einfaldlega, en eftir smá tíma að skera grænmeti og gera sósu er hægt að búa til dýrindis ljúffengan gratin. The fat verður vel þegið af öllum unnendur evrópska matargerð, og connoisseurs mun örugglega eins og að bæta við klassískum sveppir skemmtun.

Innihaldsefni:

• kartöflur - 4 stk.
• sveppir - 300 g;
• laukur - ½ stk.
• ostur - 150 g;
• krem - 200 ml;
• mjólk - 100 ml;
• hvítlaukur - 3 tennur;
• smjör - 50 g;
• Muscat - 1 klípa;
• salt, pipar.

Undirbúningur

1. Sparce laukur, steikja sveppum.
2. Skerið kartöflurnar í þunnar hringi.
3. Í annarri pönnu, steikið hvítlauknum, hella í kreminu og mjólkinni, taktu með múskat.
4. Dreifðu kartöflum í sósu, pripuskayut þar til hálfbúið.
5. Dreifðu í hitaþéttu formi lag af kartöflum og sveppasósu, hella eftir sósu.
6. Efst með örlátu stökku á osti, bakið í 20 mínútur og grillið í 3 mínútur.

Kartöflur með silfurhlaupum í pottum í ofninum

Ljúffengur hátíðlegur fatur, sem hver kokkur mun höndla - kartöflu í ofninum með chanterelles og osti, bakaður í potti. Það verður rétt að bæta við kjöti, helst kjúklingur, þú þarft að steikja stykki fyrirfram. Allir íhlutir í tankinum eru lagðar hálfgerðar, þannig að tími fyrir bakstur þarf að lágmarki.

Innihaldsefni:

• kartöflur - 4 stk.
• kanthjóli - 500 g;
• flök - 300 g;
• Marineruð laukur - 1 stk.
• smjör - 100 g;
• osti - 200 g.

Undirbúningur

1. Kartöflur elda þar til hálf tilbúinn, dreifa til potta.
2. Saltið og settu ofan á smjöri.
3. Skerið kjötið, steikið þar til gullið brúnt, bætt við, settu í pottum. Efst með hálfhringum af súrsuðum laukum.
4. Sveppir steikja, setja ofan á lauk, hella smá vatni, rífa með osti.
5. Bakaðar kartöflur með osti og kantarellum í 30 mínútur.

Pie með chanterelles og kartöflum

Ferskt chanterelles með kartöflum og osti - tilvalið sett af innihaldsefnum, þar sem þú munt fá dýrindis fyllingu fyrir snarlköku. Sem grundvöllur er betra að gefa val á sandprófinu, ef það er ekki tími til að undirbúa hana, þá mun blágærið einnig passa. Tími fyrir bakstur mun fara mjög lítið, vegna þess að þættarnir eru tilbúnar.

Innihaldsefni:

• shortbread deigið er ekki sætur - 500 g;
• kartöflur - 3 stk.;
• sveppir - 400 g;
• osti - 200 g;
• egg - 1 stykki;
• olía til steikingar;
• sýrður rjómi - 100 ml.

Undirbúningur

1. Rúlla út deigið þunnt, setjið það í moldið, prickið, klippið af kantunum.
2. Settu pergament yfir deigið, hyldu með baunum, bökaðu í 20 mínútur.
3. Sjóðið kartöflum, skera í hringi.
4. Steikið sveppum.
5. Blandið egginu með sýrðum rjóma.
6. Í deiginu láðu lagið af sveppum og kartöflum, hellið sósu, stökkva vel með osti.
7. Bakið í 15 mínútur. Skerið alveg kælt.

Kantarabörn með kanthjólum í multivarkinum

Braised kartöflur með Chanterelles eru ósamþykkt og fullnægjandi borðkrókur sem hægt er að þjóna með öryggi hjá fólki sem fylgir mataræði eða fylgist með halla. Ekkert kjöthluta hefur ekki neikvæð áhrif á bragðið af matnum. Allt sem þarf frá eldavélinni er að steikja sveppina og undirbúa grænmetið, en það sem afgangurinn verður tekinn af með multivar.

Innihaldsefni:

• kartöflur - 600 g;
• sveppir - 500 g;
• laukur - 1 stykki;
• vatn - 2 hlutir;
• olía, salt.

Undirbúningur

1. Á "Zharke" salivate salat lauk og steikja sveppum.
2. Setjið hakkað kartöflur, bætið salti, hellið í vatni.
3. Á "Quenching" elda í 40 mínútur.