Mushrooms á grillinu

Á árstíð picnics aðalrétturinn eldaður á opnum eldi er Shish Kebab. Það er tengt við safaríkur, ilmandi og ristað kjöt. En ekki aðeins kjöt er notað til undirbúnings þess. Góða velgengni er bakað á kolum og grænmeti. Og elskendur sveppum, við leggjum til að gera mushrooms á grillið. Mushrooms eru í boði allt árið, og uppbygging þeirra og lögun er best hentugur fyrir matreiðslu í matreiðslu fyrir ýmsar ljúffengar rétti.

Einstök ilmur og bragð af fatinu mun bæta við súrsuðum sveppum með margs konar marinades og krydd, og mun örugglega ekki yfirgefa þig áhugalaus og vekja hrifningu með framúrskarandi smekkskýringum sínum, fylltum mushrooms á grillinu. Samsetningin af kjötkúpunni með ýmsum innihaldsefnum, hvort sem það er kjöt, ýmis osta eða grænmeti, mun skapa stórkostlegt safaríkur og ilmandi fat.

Hvernig á að súla og elda mushrooms á grillið verður fjallað í þessari grein.

Mushrooms á grillinu

Innihaldsefni:

• meðalstór mushrooms - 1000 g;
• smjör - 150 g;
• blanda af papriku;
• salt.

Undirbúningur

Þvoið og þurrkað sveppir kryddað með salti og blöndu af ferskum jurtaríkjum, fylltu rýmið á milli vélarhlíf og fótinn með mjúku smjöri og þráður á skeiðinu. Fry sveppum okkar á grillið á birki kola þar til tilbúin, um fimmtán mínútur.

Marineruð sveppir í sósu sósu á grillinu

Innihaldsefni:

• Mushrooms af miðlungs stærð - 800 g;
• laukur - 450 g;

Fyrir marinade:

• sætur paprika - 3 tsk.
• basil þurrkuð - 3 tsk.
• baunir af svörtum pipar - 5 stk.
• laurel lauf - 3-4 stykki;
• Soy sósa - 1/3 bolli;
• jurtaolía - 1/3 bolli;
• safa af einum helmingi lime.

Undirbúningur

Í velþvegnum og þurrkaðir sveppum bæta við hringum af skrældum og hakkað laukum, öll vökvi og þurr innihaldsefni fyrir marinade, blandað vel og látið standa í um það bil tvær klukkustundir við stofuhita, hrærið stundum. Leggðu síðan út mashed sveppirnar á grillið eða strengið þá á skeiðina, skiptu með laukalangunum og steikið á grillið, helst á birkukolum, þar til tilbúið og rauðtíkt, hellið reglulega eftir afganginum, þar sem hægt er að bæta við smá ljósbjór.

Stuffed sveppir í beikon á grillinu

Innihaldsefni:

• meðalstór mushrooms - 15 stk.
• Rönd beikon, langur og breiður - 15 stk.
• laukur, lítill - 1 stk.
• Harður píkusostur - 50 g;
• mjúkur kremostur - 100 g;
• hvítlaukur - 2 negull;
• smjör - 2 msk. skeiðar;
• blanda af papriku;
• salt.

Undirbúningur

Frá þvegnu mushroomsnum skera við út fæturna og mala þau. Í hitaðri pönnu með smjöri, skulum við láta laukinn fara í gullna, rauðan lit, bæta við myldu hvítlauk og sveppum og freyða aðra fimm sjö mínútur. Síðan kælum við brauðið, bætið við harða ostinn og mjúkan kremost, salt, pipar og fyllt með flottu sveppum okkar. Nú settu þau með röndum beikon og festið með tannstönglum, eða streng á tréspeglum fyrir nokkrum stykki. Við setjum framtíð sveppirinn í kebabs á grillinu og steikið á grillið þar til það er tilbúið og rólegt. Berið fram með uppáhalds sósu.

Slíkum sveppum er einnig hægt að borða með góðum árangri í ofninum, ef það er engin leið til að elda þau á kolgrillinni. Það mun einnig vera mjög bragðgóður.