Þetta fat er tilvalið og sem appetizer fyrir hátíðlega borð og sem hliðarrétt að kjöti eða fiski. Undirbúin fyllt sveppir eru nokkuð hratt, aðalatriðið að muna er að þú þarft að velja sveppirnar fyrir fyllingu rétt. Mushrooms ætti að vera stór og helst jafnt, þá mun maturinn líta vel út og appetizing. Við skulum ræða nokkrar uppskriftir til að undirbúa fylltir sveppir.
Hvernig á að undirbúa mushrooms fyllt?
Innihaldsefni:- mushrooms - 500 g;
- ostur - 100 g;
- grænu;
- smjör;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Sveppir skola vel og skilja fæturna vandlega. Fínt höggva þá og steikið í smjöri, smá salti og pipar. Ljúkar steiktir fætur blandaðar með hálf rifnum osti á fínu grater og hakkað grænu. Leggðu mushrooms með osti blanda og settu á bakplötu. Bakið í ofninum í 10 mínútur við 180 gráður hita. Í lokin, setjið eftir osturinn á sveppum og bakið í 5 mínútur. Ef þú vilt, meðan þú steigir fótunum, getur þú bætt við smápressaðri hvítlauk fyrir skerpu.
Stuffed sveppir með skinku
Innihaldsefni:
- mushrooms - 700 g;
- skinka - 100 g;
- beikon - 50 g;
- laukur - 1 stykki;
- ostur (fast efni) - 100 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- grænu;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Þvoðu sveppum og skildu fæturna. Setjið húfurnar í smá saltað vatn. Laukur, grænmeti, skinka og beikon fínt höggva. Til að byrja með, steikið beikoninu í pönnu og bættu síðan við lauknum og grænum. Steiktu gagnsæi lauksins. Setjið í pönnu fínt hakkað fótum sveppum og hvítlauk, steikið aðeins meira af og fjarlægið úr hita. Setjið skinkuna í fyllingu, salt, pipar og blandaðu vel. Soðnar sveppirhúfur hella sojasósu og efni með hamstraumi og stökkva með rifnum osti ofan á. Bakið þar til það er hitað í 10 mínútur í ofni, við 180 gráður hita.
Mushrooms fyllt með rækjum
Innihaldsefni:
- mushrooms - 10 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- rækjur - 250 g;
- ostur (fast efni) - 100 g;
- sýrður rjómi 30% - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- steinselja;
- rósmarín;
- brauð mola;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Rækjur sjóða í söltu vatni, skafa og höggva fínt. Í pönnu yfir miðlungs hita, steikið laukur, hvítlauk, hakkað steinselju og rósmarín, um 5 mínútur. Blandaðu steiktu, rækju, rifnum osti, brauðmola og sýrðum rjóma í djúpum skál. Fylltu fyllinguna og piparinn. Mushrooms skola og brjóta af fótunum. Einnig skera vandlega út blóðflögur inni í húfurnar. Coverið pönnuna með bakpappír, smurð með jurtaolíu. Setjið bökunarbakka sveppir fyllt með fyllingu. Bætið sveppum í forrétt í ofni í 200 gráður, í um það bil 35 mínútur á efstu hillunni.
Stuffed sveppir í aerogrill
Þetta fat, eldað í loftpotti, mun ekki vera öðruvísi en sveppir fylltir og bakaðar í ofninum. Þvert á móti mun það vera meira bragðgóður og gagnlegt. Að auki getur þú valið viðkomandi fyllingu. Til dæmis, gera mushrooms fyllt með hakkað kjöt, á sömu reglu og einfaldar fylltir sveppir.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 10 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Skerið sveppina í fótunum og fínt höggva. Hrærið með majónesi, mulið hvítlauk, klípu af pipar og salti. Ef þú vilt getur þú bætt við smá grænu. Byrjaðu champignonhetturnar og bakaðu á miðjunni, um 10 mínútur í 230 gráður.