Í dag munum við segja þér hvernig á að elda ótrúlega ljúffengt karp í ofninum í filmu. Notkun þessa eldhús aukabúnaðar gerir fiskinn sérstaklega viðkvæmt, safaríkur og ilmandi. Þynnuna kemur í veg fyrir ofhitnun á fatinu, og leyfir þér einnig að búa til grænmetisgrasa ásamt fiskinum. Án þess að gera bragðgóður hverfi af fiski og grænmeti á sama tíma er alveg erfitt, þar sem eldunartími þessara tveggja hluta er öðruvísi og þar af leiðandi fáum við annaðhvort hrátt grænmeti eða þurrkaðan fisk. Þynnupakkning léttir okkur af slíkum vandræðum og gerir okkur kleift að fá góðan árangur.
Karp bakað í ofni í filmu - uppskrift
Innihaldsefni:
- karpskrokkur - 1-1,5 kg;
- laukur - 150 g;
- sýrður rjómi - 75 g;
- majónesi - 75 g;
- blöndu af kryddi fyrir fisk - að smakka;
- sítrónu - 1 stykki;
- grænmetisolía hreinsaður - 20 ml;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Til að undirbúa karpinn í ofninum í þynnuna veljum við allan skrokkinn í miðlungs stærð, hreinsar vogirnar, léttir innfellingar og gyllin (höfuðið má eftir eða fjarlægja ef þess er óskað) og þvoð vel með köldu rennandi vatni. Við drekka fiskinn úr raka með servíettum og nudda það með blöndu af salti, pipar og krydd fyrir fisk. Við munum einnig sá karpuna úti og inni í kviðinni með sítrónusafa og láta það vera í eina klukkustund í ísskápnum.
Rétt fyrir matreiðslu, blandaðu majónesi, sýrðum rjóma og hreinsaðri olíu í skálinni og fituðu blönduðu með fiski á öllum hliðum og innan í kviðinni. Við hreinsum og shinkuem hringir lauk og blandað saman við eftir sósu. Fylltu helming heildarþyngdar kviðar á karpnum, og frá restinni dreifum við laukpúðann fyrir fiskinn og leggur hann einnig á skrokkinn ofan frá.
Innsiglið filmuna með umslagi og settu á bakpokanum bakað í 190 gráður ofn. Hversu mikið bakað karp í filmu í ofninum er ákvarðað miðað við stærð skrokksins og möguleikana á ofninum. Að meðaltali mun hitastigið taka frá tuttugu til fjörutíu mínútur. Slökktu síðan á filmu og baka þar til óhreinindi í um tíu mínútur.
Við setjum tilbúinn karp á disk, skreyta með sítrónu wedges og twigs af ferskum grænum og geta þjónað.
Karp í ofninum í filmu með kartöflum - uppskrift
Innihaldsefni:
- karpskrokkur - 1-1,5 kg;
- laukur - 300 g;
- kartöflur hnýði - 1,2 kg;
- gulrætur - 150 g;
- majónesi - 250 g;
- blöndu af kryddi fyrir fisk - að smakka;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- grænmetisolía hreinsaður - 20 ml;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- sterkan kryddjurt;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Við undirbúum rétt hylkisskrokka, nudda það með salti, malaðar svörtum pipar og blöndu af kryddi fyrir fisk, kápa með majónesi og gera nokkrar krossskurðir á bakinu. Við setjum í þá eina sneið af sítrónu og settu nokkrar í kviðinn.
Við hreinsum og skera hringi lauk, gulrætur og kartöflur. Við náum bakpokanum með tveimur blöðum af filmu, olíum þeim og setjið kodda út úr helming lauksins til botns og setjið karpinn í miðjuna. Kartöflur, gulrætur og aðrar laukar eru blandaðar með majónesi og
Við erum tilbúin til að leggja karp með grænmeti á fat og geta þjónað.