Heit sumardegi heita fyrstu rétti vill alls ekki. Og standa bara við eldavélina og eldðu þau - og jafnvel meira svo! En okroshka í þessu tilfelli - þetta er það sem þú þarft. Kalt grænmetisúpa með kjöti eða pylsum á kefir, kvass, mysa er það sem mun fullnægja bæði hungri og þorsti. Lestu hér að neðan hvernig á að undirbúa klassískt okroshka með pylsum.
Okroshka á kefir með pylsum
Innihaldsefni:
- lágfita kefir - 2,5 lítrar;
- soðið pylsa - 170 g;
- sýrður rjómi - 120 g;
- harðsoðin egg - 2-3 stk.
- gúrku - 300 g;
- kartöflur soðin "í samræmdu" - 500 g;
- dill - 40 g;
- grænn laukur - 30 g;
- salt.
Undirbúningur
Soðin pylsa, skrældar egg, ferskum agúrkur og kartöflur eru skorin í litla teninga. Fínt hakkað dill og grænn laukur. Blandið öllum tilbúnum matvælum, bætið salti eftir smekk. Þá er hægt að bæta kældu sýrðu rjómi, hrærið og hella því öllu með kældu kefir. Ef þú gleymir fitulausa jógúrtinu getur þú tekið fitu, en þá þarftu að þynna það með kölduðu soðnu vatni. Allt, okroshka með pylsa á kefir er tilbúið. Það má strax setja á borðið.
Classic okroshka með pylsum
Innihaldsefni:
- Óskreytt Óljós kvass - 1 lítra;
- soðið pylsa - 300 g;
- ferskur gúrkur - 250 g;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- sýrður rjómi - 200 g;
- fersk grænn;
- salt.
Undirbúningur
Gúrkur, pylsa skera í litla teninga. Fresh greens (þú getur tekið steinselju, dill, grænn laukur) fínt hakkað. Egg elda "hard-soðið", kartöflur - "í samræmdu". Eftir það eru egg og kartöflur hreinsaðar og einnig skorin í teningur. Blandið tilbúnum matvælum, bætið sýrðum rjóma, kvass og salti eftir smekk.
Okroshka með pylsum og majónesi
Innihaldsefni:
- pylsa - 340 g;
- kartöflur - 3-4 stykki;
- egg kjúklingur - 4 stk.
- gúrkur - 3 stykki;
- grænn laukur - 1 búnt;
- dill - 0,5 tufts;
- majónesi - 200 g;
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Kartöflur í húðinni eru komnar til reiðu - hægt er að sjóða það allt, eða þú getur bara bakað því í örbylgjuofni. Egg eru harð soðin. Kartöflur og egg eru hreinsaðar og síðan skorin í litla teninga. Á sama hátt, mala og agúrka með pylsum. Grænt gras er lítið. Setjið öll tilbúin matvæli í pott og blandið saman. Bætið majónesi saman, blandið og hellt í vatn. Við reglum magnið sjálfstætt og fer frá því hversu mikið við viljum fá þykka okroshka. Og á endanum bættum við ferskum kreista sítrónusafa eftir smekk. Ef nauðsyn krefur, þá skal dosalivayem að smakka.
Okroshka með pylsa á sermi - uppskrift
Innihaldsefni:
- soðið pylsa - 270 g;
- sermi - 2 lítrar;
- gúrku - 350 g;
- egg - 4 stykki;
- grænn laukur - 1 búnt;
- dill - 1 búnt;
- steinselja - 1 búnt;
- sýrður rjómi 20% fituinnihald - 450 g;
- sítrónusafi 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við mala agúrkur, pylsa og harða soðin egg. Þvegin grænu dill, steinselja og lauk fínt hakkað. Bætið sýrðum rjóma, salti eftir smekk, sítrónusafa, hellið í sermi og blandið vel saman. Við skulum baka undirbúin okroshke í kæli, og síðan í kældu formi þjónum við til borðsins.
Okroshka með reyktum pylsum
Innihaldsefni:
- reykt pylsa - 320 g;
- kartöflur - 400 g;
- kjúklingur egg - 3-4 stykki;
- laukur - 100 g;
- steinselja - 40 g;
- dill - 40 g;
- grænn laukur - 1 búnt;
- ferskur gúrkur - 450 g;
- sýrður rjómi - 440 g;
- örlítið loftblandað vatn - 2,5 l;
- salt, sítrónusýra.
Undirbúningur
Eldaðar kartöflur og egg þar til tilbúinn til að hreinsa fyrst og síðan skera í teningur. Á sama hátt, krummandi pylsa og agúrka. Fínt útrýma gróðurnum. Blandið innihaldsefnum, bætið sýrðum rjóma, helltu í svolítið loftaðri vatni, salti, sítrónusýru eftir smekk og blandið saman. Við kæla okroshka og þjóna því að borðið.