Pie með hvítkál - þetta er klassískur, sem, eins og þeir segja, mun aldrei leiðast og mun ekki fara út úr tísku. Hægt er að borða það bæði úr ger og blása sætabrauð , bæta við ýmsum innihaldsefnum til fyllingarinnar og fá þannig nýjan sælgæti.
Jafnvel geyma hvítkál aðdáendur gefast sjaldan upp ilmandi sneið af ferskum heimabakaðar kökur. Við skulum baka baka með hvítkál úr gerdegi í dag.
A uppskrift að baka með hvítkál og grasker úr gerdu deigi
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 1 gler;
- pressað ger - 25-30 g;
- egg - 2 stykki;
- Smjörlíki Rjómalöguð - 125 g;
- sykur - 80 g;
- salt - 1/4 tsk.
- Hveiti hveiti - um 250 g;
Til að fylla:
- hvítur hvítkál - 500 g;
- grasker - 200 g;
- epli - 1 stykki;
- laukur - 150 g;
- tómatmauk - 20 g;
- grænmetisolía - 50 g;
- Kornsykur - 15-20 g;
- laufblöð - 1 stykki;
- svartur pipar ferskur jörð - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúið deigið fyrst. Í litlum íláti, þeytið eitt egg með sykri og salti og bætið smá vanillu. Hitið mjólkina í skemmtilega hlýju, leysið upp gerinu í henni, hellið í þeyttum massa, blandið vel saman og smátt og smátt bætt við sigtuðu hveiti, hnoðið deigið. Í lok lotunnar, hella í bráðnuðum smjörlíki, láttu massa á yfirborðinu með hveiti. Við færum deigið, stöðugt hnoða og hella hveiti, í mjúkt ástand og lausnir úr höndum og frá yfirborði.
Setjið diskar með deiginu í örlítið forhitað ofn í um tvær klukkustundir. Deigið ætti að fara upp tvisvar.
Í millitíðinni erum við að undirbúa hvítkálfyllingu. Fyrir þetta, hrærið hvítkál, hreinsið og skera í teninga lauk, graskerhro og epli. Steikið í pönnu með smjöri fyrstu laukum, eftir fimm mínútur hvítkál og fumble undir lokinu í fimmtán mínútur. Þá dreifum við grasker, epli, tómatmauk, salt, sykur, laurel lauf og svart pipar í hvítkál. Allt blandað og stewed í aðra tíu mínútur.
Lokið deigið er skipt í tvo hluta og skilur smá fyrir skraut. Á bakplötu eða bökunarrétti smurt með smjörlíki eða smjöri dreifum við fyrri hluta deigsins, toppur hvítkálfyllingarinnar, þekja með seinni hluta og innsiglið köku meðfram brúnum. Frá deiginu sem er eftir til skraut myndar við pigtail, skera út lauf eða önnur mynstur og skreyta fatið. Nú verður lokað og skreytt baka með hvítkál úr geridoughinu aðskilin innan 30 mínútna.
Og við, á meðan, brjóta eggið, við aðskilja eggjarauða úr próteinum. Við munum ekki þurfa prótein en við eggjarauða við bætum teskeið af köldu vatni, smá vanillu og blandað saman. Þá smyrjum við baka úr toppnum með blöndunni sem myndast og bakar í ofninum í fjörutíu mínútur við 190 gráður. Við skulum kólna niður í heitt ríki, þjóna því fyrir borðið og njóta stórkostlegra ilm og bragð af ferskum heimabakaðar kökur.
Opnaðu kökuna með súkkulaðikjarna og kalkúnn fyllt með gígssósu sætabrauð
Innihaldsefni:
- ger deig, flaky - 900 g;
- sauerkraut - 600 g;
- kalkúnnflök - 300 g;
- laukur - 300 g;
- grænmetisolía - 75 g;
- Kornasykur - eftir smekk;
- laufblöð - 1 stykki;
- baunir af sætum pipar - 2 stk. .
- eggjarauða - 10 g;
- smjör - 15-20 g;
- pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Skrældar og hakkaðar laukar (helmingur normsins) Steikið saman í jurtaolíu í fimm mínútur, bætið vel þurrkuðu súkkulaði, lárviðarlaufi, sætum pipar, smjöri sykur og klæðið niður mýktinni, ef nauðsyn krefur að bæta við vatni.
Í annarri pönnu, steikið hylkið og hakkað seinni hluta laukanna í fimm mínútur, setjið síðan kalkúnnsflötið með blender eða kjötkvörn, steikið í fimm mínútur og hrærið stöðugt og bætið salti, pipar og smjöri til að smakka.
Innihald beggja pönnanna er blandað og látin kólna lítillega. Fyllingin er tilbúin.
Nú er deigið deigið skipt í tvo hluta, það verður að vera
Við leyfum baka köku, skera í pör og njóta yndislegrar bragðs.