Kalda haust- og vetrarkvöld geta ekki verið án ilmandi og dýrindis bakstur og heimabakaðar bollar leyfa ekki aðeins góða snarl heldur einnig að takast á við slæmt skap. Ef þú ert nú þegar þreyttur á sætum kökum og kökum, þá geta þessar bollur verið verðugt staðgengill. Við bjóðum upp á að sýna alla ímyndunaraflið og reyndu að elda bollar með mismunandi fyllingum: kakó, sykur, kotasæla, poppy o.fl. The aðalæð hlutur, ekki vera hræddur við að gera tilraunir og þú munt endilega ná árangri. Svo, við skulum byrja!
Uppskriftin fyrir bollar með sykri
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- heitt vatn - 250 ml;
- þurr ger - 7 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- hunang - 2 tsk;
- salt - 1 tsk;
- brúnn sykur til að stökkva.
Undirbúningur
Uppskriftin að því að búa til sykurbollur er nógu einföld: Við skulum brugga gerið í heitu vatni, setja hunangið, blandið saman og láttu það standa í 10 mínútur. Við hreinsið hveiti, hella því í vatnið, helldu jurtaolíu og hnoðið einsleitan deigið, sem er eftir 30 mínútur við stofuhita. Þá deildu lokið deiginu í 16 hlutum, rúllaðu hvert í ferðalög og bindðu það með hnútur. Við skiftum bollum á pappír, þakið handklæði og láttu nálgast á heitum stað. Smyrðu bollana með smjöri, stökkva sykur ofan á og bökaðu bollana okkar með sykri í forhitun ofni í 200 gráður, í 15 mínútur.
Uppskriftin fyrir bollar með kotasælu
Innihaldsefni:
- mjólk - 2 hlutir;
- hveiti - 8 hlutir;
- Ger háhraða - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 200 g;
- kotasæla - 300 g;
- egg - 3 stykki;
- smjörlíki eða smjör - 150 g;
- rúsínum - að smakka.
Undirbúningur
Skulum líta á aðra uppskrift að gera dýrindis bollar: Setjið ger í heitu mjólk og blandið vel saman. Sérstaklega slá egg með sykri, hella í mjólk, bæta við bræddu smjörlíki og hveiti. Við hnoðið einsleitt, ekki klídd deigið og látið það vera á heitum stað í um það bil 30 mínútur.
Skiptu síðan deiginu í u.þ.b. 20 stykki, myndaðu kúlurnar, rúlla þeim í hringi og láttu þær á smurðri baksteypu. Í hverju bolli skaltu gera lítið gat í glerinu og láta mínútur standa í 30 mínútur til að leyfa deiginu að hækka lítillega.
Í millitíðinni erum við að undirbúa fyllingu: við blandum kotasæla með sykri, rúsínum og eggjum. Snúðu ofninum á 180 gráður og láttu það alveg hita upp. Við dreifum fyllinguna í rifunum, smyrjið eggið ofan frá og bakið í 25 mínútur áður en rauðlitið er.
Uppskriftin fyrir bollur með kanil
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 400 g;
- þurr ger - 10 g;
- mjólk - 250 ml;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- Vanillusykur - eftir smekk;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - til skrauts;
- kanill - 1 tsk;
- múskat - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa þessar bollar, haltu mjólkina, hella í gerinu, setjið sykurinn og setjið hann á heitum stað í 40 mínútur. Á sama tíma sigtum við hveitið, bráðnar smjörið, hnoðið deigið, hylja með handklæði og setjið það í 30 mínútur. Fyrirfram skaltu kveikja á ofninum og hita það í um 200 gráður.
Eftir að deigið hefur nálgast dreifum við það á borðið sem er þakið hveiti, rúlla því í þunnt lag, fínt það með smá jurtaolíu, stökkva sykri eða sykurduft eftir smekk og ofan á kanil. Næst skaltu rúlla þétt rúlla og skera það í litla skammta. Smyrðu bakplötuna með jurtaolíu, dreifa því á bollum með kanil og bökaðu í 30 mínútur til þess að þurrka.
Njóttu te aðila!