Egg þjóna sem bindandi þáttur í hvaða fat sem er. Það er takk fyrir eggin sem bakstur heldur lögun sinni og skríður ekki. Hins vegar, ef þú vilt ekki að borða egg af einhverjum ástæðum, erum við tilbúin til að bjóða upp á mikið af öðrum eftirréttaruppskriftir án þátttöku þeirra.
Honey kaka uppskrift án eggja
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 85 g;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- sykur - hálfri öld;
- gos - 1 ½ tsk;
- hveiti - 2 ½ msk.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 500 g;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Við byrjum að elda með deigi: Settu smá pott á vatnsbaði og settu smjörið í það. Við bráðið smjörið og hylja það með sykri. Við hrærið þar til sykurkristöllin leysast upp að fullu, eftir sem við bætum við hunangi í skálina og blandið því við einsleitni. Að hunangi þyngst við sofandi gos og við geymum potti yfir bað, blandað innihaldinu stöðugt.
Heildarhlutfall innihaldsefna ætti að aukast 2-3 sinnum, eftir það er hægt að fjarlægja pönnuna úr baðinu og bæta smám saman hveiti og sýrðum rjóma. Kælt blandan er skipt í 5-6 skammta og vals í kúlur. Hver kúla ætti að standa í kæli í 15-20 mínútur, eftir það má rúlla í köku og setja í ofninn að brúna í 4-5 mínútur í 200 gráður.
Tilbúnar kökur meðhöndla sýrðum rjóma úr sýrðum rjóma sjálft, blandað með sykri (þú getur bætt við vanillu eftir smekk). Kjúklingakaka á sýrðum rjóma án egg ætti að standa í 3-4 klukkustundir í kæli, eftir það er hægt að bera það fram.
"Napoleon" - kaka á jógúrt án eggja
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 200 g;
- kefir (ekki feitur) - 1 atriði;
- hveiti - 2½ atriði;
- gos - 1 tsk.
Fyrir krem:
- mjólk - 125 ml;
- sykur - 2 hlutir;
- hveiti - 4-5 msk. skeiðar;
- Smjör - 180 g.
Undirbúningur
Mjúk smjör (má skipta með smjörlíki), mala með hveiti í mola. Soda blandað með kefir og hella þessari blöndu af hveiti mola. Tilbúinn mjúkur deigið er skipt í 6 hlutum og rúllaði þeim í kúlur. Hver slíkur kúla er þakinn filmu og sett í kæli í 2 klukkustundir.
Blandið hveiti, sykri og mjólk fyrir rjóma þar til það er einsleit og slökkt. Bætið mjúkt smjörið til fullunnar rjóma og hnoðið allt með skeið.
Kúlur úr deigi eru rúllaðir í kökur og bakaðar í 10 mínútur í 200 gráður. Við smyrjum hverja köku með rjóma og látið köku liggja í bleyti í ísskápnum í 8-10 klst.
Grænmetisæta súkkulaðikaka án egg
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 1 ½ matskeiðar;
- kakóduft - 1/3 af einingu;
- gos - 1 tsk;
- sykur - 1 atriði;
- grænmetisolía - ½ hlutur;
- kaffi - 1 atriði;
- vín edik - 2 msk. skeiðar;
- Vanilluþykkni - 2 tsk.
Fyrir gljáa:
- súkkulaði - 250 g;
- vatn - 3/4;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
Við sælið hveiti með gos og kakódufti. Bæta við sykri í blönduna. Blandaðu olíunni sérstaklega með kaffi og vanilluþykkni. Fylltu þurrt innihaldsefni með vökvinn sem myndast og blandið saman. Um leið og deigið er slétt og einsleitt, þá bæta við ediki við það. Hellið deiginu í bakstur og bakið í 25 mínútur í 180 gráður.
Fyrir gljáa súkkulaði er brætt í örbylgjuofni og blandað með heitu vatni og vanillu þykkni. Smyrið lokið kex gljáa og þjóna.
Þú getur undirbúið kotasæktarkaka án eggja með sömu uppskrift. Til að gera þetta, í stað þess að gljáa, blandið mjúka oddinn með sýrðum rjóma og þeyttu með sykurdufti þar til þykkt rjómi myndast. Fullbúin kremskrem getur dreifst yfir kældu kexið sem þegar er kælt eða skipt í kexið sjálft í 2 lög og hylja bæði lag með kremi. Í síðara tilvikinu er hægt að smyrja toppinn af köku með gljáa súkkulaði.