Er frásog próteins takmarkað við eina máltíð? Fyrir fólk sem tekur þátt í hæfni er þetta mál mjög mikilvægt.
Hversu mikið prótein á dag?
Nauðsynlegt daglegt próteinþörf fyrir fullorðna ætti að vera að minnsta kosti eitt hundrað grömm. Það er þessi magn af próteini sem líkaminn mun hafa fyrir eðlilega starfsemi sína. Draga úr ráðlögðu hlutfalli getur valdið alvarlegum afleiðingum í formi vöðvakvilla.
Hversu mikið prótein er melt í einu?
Tíðni aðlögunar á næringarefnum í hverri lífveru er öðruvísi. Melting og síðari melting fer eftir eftirfarandi þáttum:
- rétta virkni ensíma;
- rétta starfsemi magakirtla.
Það er athyglisvert að takmarkandi hlutfall próteinmælingar er ekki staðfest. Hins vegar getur dagleg notkun þess í miklu magni dregið verulega úr hlutfalli af aðlögun þess.
Því miður er ekkert skýrt svar við spurningunni um hversu mikið prótein frásogast eftir máltíð. Allt veltur á virkni tiltekins lífveru, álagningartíðni og hraða frásogs próteinsins í smáþörmum. Fyrir einn dag getur það gleypt meira en 500-700 grömm. Hins vegar fæst meira prótein í einu, því lengur sem það verður frásogast. Þannig verður hvaða magn af próteinum sem er fæst með um það bil níutíu prósent, en þetta ferli mun taka talsverðan tíma.
Hvaða prótein er frásogast betur af dýrum eða grænmeti?
Fyrir eðlilega fullnægjandi starfsemi þarf líkaminn bæði afbrigði af próteini. Uppspretta dýrsins er kjötvörur, sjávarfang, egg, kotasæla . Grænmeti í hámarksskömmtum er að finna í belgjurtum. Aðlögun þess kemur mörgum sinnum hraðar en melting á dýraprótíni. En hann einn mun ekki koma með réttan árangur. Til að ná þessum ávinningi verður að sameina þessar tvær tegundir efna.