Kökur úr ger deigi má elda með algerlega fyllingu, aðalatriðið er að það passar við smekk þinn og, auðvitað, var ljúffengur. Hér að neðan verður lýst í smáatriðum um alls konar fyllingar fyrir slíka heimabökuðu bakstur.
Sweet fylling fyrir ger deig baka
Einfaldasta sætan fylling er að fylla með ávöxtum og berjum, bæði frystum og ferskum. Sykur er aðeins bætt við smekk. Þegar safaríkar ber eru notaðar þurfa þeir að vera örlítið kryddar með sterkju, til að koma í veg fyrir leka safa þegar bakaðar vörur.
Þú getur líka notað þykk sultu, sultu eða blöndu þess með ferskum berjum eða ávöxtum sem sætan fyllingu fyrir baka eða smá pies.
Mjög bragðgóður pies með osti í sætum fyllingum. Oft til osti, ásamt sykri bætt við brenndu rúsínum eða öðrum þurrkuðum ávöxtum og hnetum.
Að jafnaði eru stórar sætar pies, ólíkt vörur með bragðmiklar fyllingar, opnar, sem ná yfir yfirborðið með "möskva" eða "pigtails" úr deigi.
Bensín fyrir ósykraðan ger deigið pies
Úrval ósykraðra fyllinga fyrir pies er miklu breiðari og fjölbreyttari. Það eru framúrskarandi tækifæri fyrir matreiðslu tilraunir, því að jafnvel fyllingin með sömu grunnefnisþáttinum er hægt að auka fjölbreytni með því að bæta kryddum eða öðrum vörum, í hvert skipti sem bragðið breytist og gefur það nýja tónum. Oftast eru ósykur pies undirbúin lokuð til að varðveita sælgæti bakstur.
Við skulum íhuga nokkrar afbrigði af ósykraðri fyllingu fyrir lokuð ósykrað pönnurnar úr gerdegi.
Ljúffengt kjöt fylla fyrir ger deig baka
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 620 g;
- mushrooms - 320 g;
- helmingur sellerí rót;
- einn lítill steinselja rót;
- einn lítill gulrót;
- fjórar meðalstórir ljósaperur;
- nokkur svart og ilmandi piparkorn;
- tveir stilkar sellerí;
- hálft teskeið oregano;
- salt - eftir smekk;
- klípa af sykri;
- þrír kjúklingur egg;
- ferskur jörð blanda af fimm paprikum;
- hops-suneli;
- fersk grænn;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Til að byrja með þurfum við að koma nautakjöti til tilbúins. Til að gera þetta þvoum við kjötið, setti það í pott, fyllti það með vatni og setti það á eldinn. Eftir að hafa verið sjóðandi, fjarlægjum við froðuið, bætið þvegið rót af steinselju og sellerí, gulrótum, einni lauk með hýði, eftir að hafa þvegið það, og kastaðu blómkálblöðru, saltið seyði í smekk og áríðið með baunum af svörtum og ilmandi pipar.
Þó að nautakjötið sé soðið, sjóða eggin hart, og þá kólna í ísvatni, hreinsaðu og skera í teningur.
Við hreinsaðir peru lauk, rifið teningur eða semirings og vildi að skemmtilega goldenness á jurtaolíu, kryddað með klípu af sykri fyrir caramelization. Við steikum einnig mushrooms til þangað til þau eru tilbúin, eftir að þau hafa verið þvegin og klippt þau af handahófi. Á sama tíma höggum við nokkuð ferskum völdum grænum.
Af því að kjötið er reiðubúið, sleppum við það í gegnum kjötkúluna ásamt soðnum gulrætum, sellerí og steinseljurót. Eftir það skal steikja kjötmassann svolítið í pönnu, bæta við tilbúnum ferskum grænum þar og hella í u.þ.b. hálft glasið af seyði úr nautakjöti. Eftir það skaltu blanda kjöthlutanum með sveppum, eggjum og laukum, árstíð með salti, ferskum jörðu pipar blandað, hops-suneli og blandað saman.
Einföld fiskur fylla fyrir ger deig baka
Innihaldsefni:
- laxflök - 950 g;
- tveir eða þrír laukur
- hálft pakki af smjöri;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Mjög einfalt, en ótrúlega ljúffengur fiskur fylla fyrir baka er fengin úr flökum bleikum laxi. Það er nóg að skera fiskafurðina í litlum sneiðar. Og skrældar laukur, höggva hálfa hringi og vista á litlu magni af smjöri. Bætið gjörbakkanum, látið sneiðar af bleikum laxi, kryddað með salti og pipar, láðu lauk og smjörið af smjöri í kringum jaðarinn.