Curd eftirrétt með gelatínu og ávöxtum

Hver sagði að ljúffengir eftirréttir geta ekki verið gagnlegar? Óvenjulega kjúklingur eftirrétt með gelatínu og ávöxtum er bara geyma af gagnlegum efnum. Próteinið og kalsían í öskunni, lesitín, nauðsynlegt fyrir húðina og heilbrigða liðin, úr gelatíni verður bætt við vítamínum og snefilefnum úr ávöxtum og berjum. Njóttu sjálfur og fjölskyldu þína með þessum frábæra delicacy, sérstaklega þar sem það er ekki mjög lengi og mjög auðvelt að undirbúa.

Curd eftirrétt með jarðarberjum og gelatínu

Innihaldsefni:

• smákökur "þeyttum mjólk" - 0,6 kg;
• Jarðarber - 0,6 kg;
• kotasæla - 0,5 kg;
• olía "bóndi" - 1 pakki;
• heitt vatn - 100 ml;
• augnablik gelatín - 25-30 g;
• sykur-½ bolli.

Undirbúningur

Undirbúið eyðublaðið: Fóðrið það með olíuðu perkamenti á botni og hliðum. Við munum opna kökurnar (við getum sett það í poka og rúllað með rúlla), sameinið mola með mjúkum (ekki brætt) olíu, settu hana í moldið og myndaðu köku vandlega. Jarðarber, fjarlægðu laufin, láttu það renna. Tugir ber eru sett til hliðar, afgangurinn skorinn í litla bita, að reyna að renna ekki safa (hnífinn ætti að vera mjög skarpur). Soak gelatín í heitu vatni. Þegar það svellur, hita það upp (ekki meira en 80 gráður), þá síað og kælt í stofuhita. Kotasæla sameina með sykri og tvöfaldur nudda í gegnum sigti, hella gelatínlausn, setja jarðarber og varlega hrærið, reyna ekki að crumble bita af berjum. Ef þú vilt fleiri loftaðan eftirrétt skaltu bæta við 300 ml af þeyttum rjóma. Við breytum oddmassanum í mold og sendir það í kæli í 3-6 klst. Við tökum eftir eftirréttinn, skreytið eftir ber.

Curd eftirrétt með ananas og gelatín

Innihaldsefni:

• kotasæla - 0,8 kg;
• Kornsykur - 1/3 bolli;
• niðursoðinn ananas - 1 getur;
• krem með 10% fituinnihaldi - 1 gler;
• gelatín - 20 g.

Undirbúningur

Í heitum rjóma leysum við upp sykur, drekka gelatín, hita upp í vatnsbaði, hrærið, þar til það er leyst upp, percolate gegnum grisja. Kotasæla nudda í gegnum sigti 2-3 sinnum, bæta við rjóma og taktu vel með blöndunartæki eða whisk. Ananas eru kastað í kolböku, við bíddu þar til sýrópurinn rennur vel (ef það er mikið af sírópi í eftirréttnum mun það ekki frjósa). Í kísilforminu dreifum við helmingur osti massans, þá stykki af ananas, þá seinni hluti kotasæxunnar. Við setjum formið í kæli og bíddu þar til eftirréttin stiffens. Það kemur í ljós viðkvæmt eftirrétt - osti mousse með ávöxtum.

Á sama hátt er unnin eftirrétt með banani og gelatínu tilbúin. Í sömu hlutföllum vöru tekur við 5-6 miðlungs bananar. Þú getur sameinað ávexti og ber í mismunandi hlutföllum og samsetningum.