Við vitum öll frá barnæsku að bragðið af ljúffengum kökum með poppy fræjum. Í dag munum við íhuga möguleika til að undirbúa slíka heimabökuðu delicacy og segja þér hvernig á að undirbúa fyrir hann poppy fylla.
Poppy fylla fyrir bakstur - uppskrift með rúsínum og hnetum
Innihaldsefni:
- poppy - 255 g;
- Kornasykur - 90 g eða eftir smekk;
- Rúsínur án pits (valfrjálst) - 85 g eða eftir smekk;
- Hnetur mylja (valfrjálst) - 65 g eða eftir smekk.
Undirbúningur
Til að gera poppy áfyllingu, ætti poppy fræ að þvo vandlega, og þá fyllt með hreinu vatni, taka um það bil hálft til tvo hluta af vökvanum fyrir einn hluta vörunnar og sjóðandi yfir meðallagi hita í fimm mínútur. Eftir það hylur við ílátið með loki og látið í tíu mínútur standa. Nú kastaðu poppy fræin í colander, pre-leggja það með brotinn þriggja fasa grisja skera, og gefa góða holræsi.
Ef þú vilt bæta við rúsínur á fyllingu, meðan poppy er að undirbúa, skola það vandlega og fylla það með tíu heitum (en ekki sjóðandi) vatni, taktu síðan úr vatni og þurrkaðu rúsínurnar á handklæði.
Leysaðu og tjáðu poppy í múrsteinn eða mala það í ílát blöndunnar. Sem valkostur getur þú sleppt því nokkrum sinnum í gegnum kjöt kvörn.
Á lokastigi undirbúnings pappfyllingarinnar skiljum við massa til að smakka með sykri, bæta við rúsínum, mulið hnetum (ef þess er óskað) og blandið saman.
Ger rúlla með poppy fræ
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti - 400-420 g;
- ger, ferskur pressaður - 25 g;
- 1 stór kjúklingur egg;
- Kornasykur - 110 g;
- Smjörbjörn Rjómalöguð - 55 g;
- heilmjólk - 175 ml;
- Sólblómaolía hreinsaður - 25 ml;
- salt, soðið - 0,25 teskeiðar;
- sítrónu afhýða - 1 tsk;
- Vanillusykur eða vanillín - 20 g eða 1 klípa;
- Poppy fylla - að smakka.
Matreiðsla / p>
Fyrst af öllu, skulum prófa. Til að geri leyst upp í hlýjum mjólk, bæta við 75 grömm af hveiti og blandaðu vandlega saman þar til allar klútar eru uppleystir. Við hyljum skipið með ógagnsæjum klútskera og setjið mínúturnar í fjörutíu í hita. Blandið nú í sérstakt fat kjúklingabrauð með sykri og salti, bætið einnig vanillíni og zest og bræðið smjörið í annarri skál. Blandið skeiðinni með eggblöndu og smjöri, og eftir það sigum við hveiti og framleiða hnoða. Á lokastigi smyrjum við hendur með hreinsaðri sólblómaolíu til að koma í veg fyrir óhóflega viðbót hveitis meðan á hnoða stendur og þannig tryggja mýkt deigsins.
Á meðan þroska deigið er hægt að undirbúa valmöguleikann.
Eftir að deigið er í hálftíma og kemur upp, hefur það aukist að minnsta kosti tvisvar, tvöfalt það, slá það létt og síðan rúllað það út á hveitidufti þar til lag er um það bil 7 mm þykkt. Efstu á sama lagi dreifa tilbúnum poppy fyllingu og skreyta vöruna með rúlla, sem við förum á olíulaga baksturarlak fyrir aðra klukkustund, beygðu sauminn að botninum fyrir þetta.
Nú smyrum við yfirborðið af rúlla með barinn eggi, stökkva á þurru poppy og setjið í hálftíma til baka, hita upp fyrir þessa ofni í 185 gráður.
Frá ger deigi samkvæmt fyrirhugaðri uppskrift sem þú getur eldað ekki aðeins rúlla með poppy fræ, en einnig baka frábæra pies með sama fylla eða ljúffenga lokað kaka.
Bollar með poppy fræ úr puff ger deigið
Innihaldsefni:
- tilbúinn deigblástur - 495 g;
- Poppy fylla - að smakka;
- smjör, peasant rjómalöguð - 100 g;
- Kornasykur - 120 g;
- hreinsað vatn - 150 ml.
Undirbúningur
Tilbúinn puffdeig er tekinn úr pakkningunni sem á að reisna. Og á þessum tíma munum við undirbúa poppy fylla. Í
The þíða deigið er rúllað út, fyrir dúfað með hveiti, þar til rétthyrnd lag með þykkt allt að tvær millimetrar er fæst, dreifa jafnt poppy fylla á það og slökkva á vörunni með rúlla. Við skera það eftir þetta í brotum þremur sentímetrum breiðum, dreifa þeim á olíulaga bakkubakka og láttu í hitanum í um það bil tuttugu til þrjátíu mínútur, eftir það flytjum við þær í ofninn, hita í 185 gráður, í tuttugu og fimm mínútur.
Frá sykri og vatni, eldið sírópið, sjóðið það í fimm mínútur og hellið á þeim heita rósabollum.