Charlotte uppskriftir eru ótal. The alhliða delicacy er fullkomlega sameinað ekki aðeins með eplum, eins og klassískt uppskrift krafa, en einnig með öðrum berjum og ávöxtum, til dæmis, apríkósur.
Brauð Charlotte með eplum og apríkósum
Þessi grunnuppskrift er búin til sérstaklega fyrir þá sem ekki vita hvernig, eða vilja ekki skipta um við prófið. Í staðinn fyrir venjulega prófið fyrir charlottes, í þessari uppskrift notum við einfaldan hvítt ristuðu brauði.
Innihaldsefni:
- þurrkaðar apríkósur - 140 g;
- kalt vatn - 125 ml;
- sykur - 170 g;
- epli - 1,2 kg;
- Jörð kanill - 1 tsk;
- brauð - 1 6 sneiðar;
- smjör - 80 g;
- Apríkósu sultu - 90 g.
Undirbúningur
Ofninn er hituð upp að 180 ° С. Smyrið bakgrunni (þvermál - 20 cm) með olíu.
Þurrkaðir apríkósur í potti með 70 grömm af sykri og hellt síðan öllu vatni. Eldið sírópið í um það bil 2-3 mínútur þar til sykurkristöllin leysast upp. Þá settum við í pottinn sneiðar af eplum skrældar úr fræjum og haltu áfram að elda sírópið í aðra 8-10 mínútur eða þar til eplin verða mjúk.
Blandaðu kanilinni við eftir sykri. Við skera skorpu úr brauðbrauðinu, og mola smjörið með olíu og stökkva með kanilblöndu. Við dreifum brauðið á botn moldsins og veggir hennar skarast. Við fyllum brauðskálina með apríkósu-eplablöndu og setjið charlotte í ofninn. Bakið í 30-35 mínútur, fyllið toppinn á bakinu með sultu og láttu í ofninum í 5 mínútur. Við þjónum Charlotte, stökkva með duftformi sykur.
A charlotte með apríkósum samkvæmt þessari uppskrift er hægt að undirbúa í multivark, veldu bara "bakstur" ham í 40-45 mínútur.
Charlotte með apríkósum, eplum og plómum
Innihaldsefni:
Fyrir ávexti:
- apríkósur - 4 stykki;
- plómur - 4 stykki;
- epli - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- sykur - 125 g;
- hunang - 1 tsk.
Fyrir baka:
- smjör - 150 g;
- sykur - 150 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 100 g;
- baksturduft - 1 1/2 tsk.
- jörð möndlur - 100 g;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- mjólk - 125 ml.
Undirbúningur
Smyrjaðu 20 cm botninn fyrir bakstur með olíu. Apríkósur og plómur skera í tvennt og draga úr þeim beinum. Af eplum skaltu fjarlægja kjarnann með fræjum og skera þær í þunnar plötur. Sykur er blandaður með 75 ml af vatni í potti og hitað á miðlungs hita þar til kristallarnir leysast upp, eftir það höldum við sírópinu þar til það verður gullna karamellu.
Neðst á undirbúnu formi hella út karamelluna og dreifa ofan á það stykki af eplum, plómum og ferskjum.
Fyrir deigið skaltu slá mjúkan smjör með sykri þar til það er hvítt og loftlegt. Við bætum við olíublanduna 1 egg í einu, án þess að stoppa hníf. Við sigtið hveitið með bakpúðanum, bætið möndlum og byrjið að hella þurrblöndunni niður í barinn olíu. Setjið vanillu og mjólk í lokið deigið, hellið því yfir ávöxtum grunnsins í forminu.
Við bakið charlotte í 50 mínútur, eftir matreiðslu, kælum við í um 15 mínútur, snúið því yfir á fat og hellið ofan með fljótandi hunangi.
Charlotte með apríkósur - uppskrift
Innihaldsefni:
- Apríkósur niðursoðinn - 410 g;
- smjör - 125 g;
- sykur - hálfri öld;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- egg - 2 stykki;
- sjálfstætt hækkandi hveiti - 1 1/3 af hlutnum;
- jógúrt - 350 ml;
- möndlublöðrur - 1/4;
- kókos rakstur - 1/4 msk.
Undirbúningur
Ofninn er hituð upp að 180 ° С. Smyrið formið fyrir bakstur með olíu. Helmingur niðursoðinn apríkósu er þurrkaður. Notaðu blöndunartæki, sláðu mýkjað smjöri með sykri þar til hvítur loftmassi myndast, bæta við olíublöndu af vanilluþykkni og eggjum, einu í einu. Setjið í olíusigtuðu hveiti og jógúrt. Dreifðu hálfu deiginu í tilbúið form, dreifðu helmingum apríkósanna og eftirganginn deigið. Stykkaðu köku með möndlublóm og kókosflögum og setjið síðan í ofninn í 40-50 mínútur.
Tilbúinn apríkósu charlotte ætti að kólna í 10-15 mínútur áður en hann er borinn fram.