Súkkulaði kaka með kotasósu er ótrúleg skemmtun sem mun þóknast öllum sætum tönnum. Það er vegna þess að kúlurnar sýna að baksturinn virðist vera óvenju frumleg og áhugaverð.
Uppskrift fyrir súkkulaðikaka með kotasúkkulaði
Innihaldsefni:
Fyrir kúlur:
- kókosflögur - 50 g;
- kotasæla - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 50 g;
- kartöflusterkja - 50 g.
Til að prófa:
- egg - 4 stykki;
- sterkju - 50 g;
- súkkulaði - 50 g;
- sykur - 60 g;
- hveiti - 50 g;
- þurrkakósa - 60 g;
- vanillín - 1 skammtur;
- bakstur duft - klípa.
Undirbúningur
Svo, fyrst af öllu þurfum við að búa til kúlur. Til að gera þetta, ollum við kotasæla í gegnum sigti, kynnið egg, sykur og blandið öllu saman. Ef við á bæta við kókosplötum og frá mótteknum massa við gerum litla kúlur með blautum höndum. Við setjum þau á disk og sendu það í kæli um stund.
Nú erum við áfram að prófa. Við brjóta eggin og skilja próteinin úr eggjarauðum. Til að eggjarauða, hellið út hálfa skammt af sykri og slá það með rafmagns hrærivél. Prótein er fyrst kalt og síðan einnig hrist, smám saman að hella eftir sykri. Súkkulaði er brætt í vatnsbaði, við kólum það og hellt því vandlega í eggjarauða massa. Blandaðu nú báðum blöndunum varlega saman og blandið öllu saman við einsleitt ástand í sléttum hringlaga hreyfingum. Í sérstökum umbúðum sigtum við hveitið, bætið sterkju, bökunardufti, kasta vanillíni og þurrum kakó eftir smekk. Blandið öllu saman með skeið, hellið í sigti og sigtið í gegnum eggjakökulablönduna. Við gerum þetta hægt, þannig að lítil moli myndist ekki og blandið saman massann. Þess vegna ættum við að fá þétt súkkulaðiblanda sem líkist í áferð í þorpinu sýrðum rjóma.
Það er núna aðeins að baka köku okkar í ofninum. Til að gera þetta, smyrjum við formið með olíu, hellið deiginu út og látið frystar stangirnar liggja ofan, ýttu örlítið á þau. Eftir það sendum við súkkulaðikakan með osti-kókosboltum til baka í u.þ.b. 1 klukkustund. Við athugum reiðubúin af dainty með tannstöngli, og þá skera það í skammta og þjóna því að borðið.
Súkkulaði kaka með kotasölum í kúlum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
Fyrir kúlur:
- kotasæla - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- Kókos fínn spaða - 50 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 60 g.
Fyrir gljáa:
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- mjólkurkýr - 4 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- kakó - 4 tsk.
Fyrir kex:
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 150 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- sykur - 150 g;
- kakó - 30 g;
- mjólk - 75 ml;
- baksturduft - 5 g;
- gos - klípa;
- sjóðandi vatn - 70 ml.
Undirbúningur
Kotasæla vel nudda með blöndunartæki þangað til slétt. Þá kasta við kókoshneta, kynnum við egg, sykur og hveiti. Blandið vandlega saman og frá mótteknum massa myndum við kúlur með boltum. Við settum þau á borðið og settu þau í hálftíma í kæli. Í þetta skipti erum við að undirbúa deigið fyrir kex: slá eggið með sykri, hella smám saman hveiti, kakó, gos og bakpúðann. Næstið hella í skammta af mjólk og blandað þar til einsleitt
Við smyrjum botninn af skálinni með sólblómaolíu, dreifa ostkúlunum og fyllið þá með súkkulaði deiginu. Bakið köku í "bakstur" ham í um 60 mínútur og athugaðu reiðubúin með tannstöngli. Eftir hljóðmerkið, fjarlægðu það vandlega með körfu til gufa og snúðu henni yfir fatið með kúptum boltum niður.
Fyrir gljáa bráðnar á veikburða eldolíu, hella í mjólk, hella sykri og kakó. Eldið blandan, hrærið, í um það bil 5 mínútur og hellið því strax í baka.