Eplar, vegna fjölbreytni þeirra og framboðs um allt árið, birtast á borðið okkar sem hluti af eftirréttum oftar en aðrar ávextir. En að jafnaði eru allar eplaruppskriftir takmarkaðar við charlottes, tarts eða pies með eplasýningu. Við safnaðum einnig dýrindis uppskriftir úr eplum til að auka fjölbreytni í valmyndinni.
Apple eftirrétt klafuti - uppskrift
Innihaldsefni:
- sykur - 1/4 af hlutnum;
- hveiti - 1/4 af hlutnum;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 1 atriði;
- epli sultu - 400 g;
- Ground kanill - 2 tsk.
- duftformi sykur - 2 tsk.
Undirbúningur
Ofninn er hituð upp að 180 ° С. Smyrðu smá mót fyrir bakstur með olíu.
Blandið sykri og hveiti, taktu saman mjólk og egg sérstaklega. Við hella egg-mjólk blönduna til að þorna hráefni og hnoða þykkt einsleitt deigið.
Apple sultu er sett fram á botni allra tilbúinna móta. Fylltu eplablönduna með deigi og stökkva með kanil. Bakið klafuti í 25 mínútur, láttu síðan kæla í 5 mínútur og borðuðu og stráðu með duftformi.
Hvernig á að elda eplakrok?
Innihaldsefni:
- mjólk - 1 atriði;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- vönd (duft) - 2 1/2 msk. skeiðar;
- sykur - hálfri öld;
- epli sultu - 800 g;
- hveiti - 1 atriði;
- Jörð kanill - 1 tsk;
- Ground múskat - 1/2 tsk;
- smjör - 100 g.
Undirbúningur
Ofninn er hituð upp að 180 ° С. Blandið mjólk og vanillu í potti, láttu sjóða við miðlungs hita.
Púðurkrem (1 1/2 matskeiðar) er blandað saman við 2 matskeiðar af sykri og svipað magn af köldu vatni. Bætið blöndunni sem myndast í hlýju mjólkina og bíðið þar til kremið þykknar.
Við dreifa epli sultu í mold, og hellið öllu uppi með custard. Blandið hveiti, kanil, múskat, eftirstöðvarduftduftinu og sykri, bætið bræddu smjöri við þurra innihaldsefnin og hnoðið allt saman þar til kúmen myndast. Styktu eftirréttarnar í formi með hveiti og settu þau í ofninn í 30 mínútur.
Eftirréttur af eplamjólk með banani
Innihaldsefni:
- epli - 500 g;
- bananar - 2 stykki;
- sykur - 200 g;
- eplasafi - 1 atriði;
- Calvados - 125 ml.
Undirbúningur
Skrældar og hakkaðar eplar og bananar settu í pott, fylltu það með sykri og helltu 150 ml af vatni. Eldið ávöxtinn 8-10 mínútur þangað til mjúkur, eftir það hreinsum við epli og banana í gegnum sigti og blandið hveiti með eplasafa. Blandan sem myndast er hellt í ílát og sett í frysti. Um leið og brúnir eftirréttar okkar eru frystar, taktu saman allt með hrærivél og skilaðu því aftur í frysti. Endurtaktu málsmeðferð 2-3 sinnum þar til sorbetið frýs.
Við þjónum kúlum af epli-banani eftirrétt í creamer með litlum hluta af Calvados.
Einföld eplabreyting
Innihaldsefni:
- epli - 4 stykki;
- borðvín - 250 ml;
- sykur - 1 tsk + 55 g;
- vanillu - 1 pod;
- jörð kanill - klípa;
- rúsínur - 50 g;
- eggjarauður - 50 g.
Undirbúningur
Ofninn er hituð að 200 ° C. Skerið eplurnar í sneiðar, blandið þeim með 100 ml af víni, teskeið af sykri, vanillu og kanil.
Egg hvítar og eftir sykur þeyttum og sett á vatnsbaði, einnig án þess að hætta að henda. Hellið eftir afganginn vín í blönduna og haltu áfram kreminu í aðra 10 mínútur.
Við skiptum bakaðar eplum á kremankam eða gleraugu, og við þjónum, flói með vínþvott, heitt eða kalt. Til viðbótar við eftirrétt, getur þú þjónað möndlu kex eða brauð. Bon appetit!