Að jafnaði eru egg alltaf notuð í bakstur. En það er fólk sem ekki er ætlað að nota þessa vöru. Frá þessari grein lærir þú uppskriftir fyrir einfaldar og góðar eplabökur án eggja.
Eplabaka án egg - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti úr hæsta bekk - 1 gler;
- kefir - 180 g;
- Manga - 200 g;
- hreinsaður jurtaolía - 100 ml;
- gos - 2/3 tsk.
- salt - klípa;
- sykur - 180 g;
- epli - 1 kg.
Undirbúningur
Eplin mín og skera í þunnar sneiðar. Blandið kefir með salti og sykri, hella í mangó, hella í olíu og stökkva fyrirfram sigtuðu hveiti. Deigið mun líta út eins og sýrður rjómi. Gasim gos edik, sendu deigið og hrærið. Í endanum dreifðu eplin og varlega hrærið. Setjið deigið í mold, ekki gleyma að fita það með olíu og í 180 gráður bökaðu eplakaka okkar án eggja með mangó í 40 mínútur.
Eplabaka án eggja í multivarkinu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti bekk aukagjald - 180 g;
- náttúrulegt smjör - 150 g;
- sykur - 200 g;
- kalt vatn - 4 msk. skeiðar;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- epli sætur og súr - 2 stk.
- Möndlumöndlur - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 40 g;
- sultu peru - 50 g.
Undirbúningur
Við skera olíuna með litlum teningum, hella í hveiti og nudda innihaldsefnin í mola. Bæta við sykri, salti, hellt smám saman kalt vatn og blandið saman. Við myndum deigkúlu, settu það í poka og sendu það í kulda. Apple er hreinsað úr fræjum og afhýða, og síðan rifið í þunnar sneiðar. Eftir hálftíma erum við að taka út deigið, setja það á borðið með dælum með hveiti og rúlla því út og gefa köku hringformið. Síðan skaltu flytja deigið vandlega yfir í multivarkið og mynda hliðina. Neðst á svokölluðum körfu deigsins er smurt með peru sultu, pritrushivayem toppur hakkað möndlur og lá út epli sneiðar. Stökkva með sykri og í "bakstur" ham, við eldum epli-pera köku okkar án egg í 50 mínútur.
Eplabaka án eggja - Uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- náttúrulegt smjör - 180 g;
- gulrætur af miðlungs stærð - 1 stk.
- krem - 5 msk. skeiðar;
- baksturduft - 10 g;
- epli stór - 3 stk.,
- sykur - 140 g;
- kotasæla - 400 g;
- sýrður rjómi feitur - 80 g;
- vanillín.
Undirbúningur
Dreifðu hveiti á vinnusvæði, látið 150 g af olíu liggja. Notaðu hníf, skera það í sundur og blandaðu því með hveiti. Þá er bætt við 80 g af sykri, rifinn á melónu ristum gulrætur og baksturdufti. Massi vandlega hnoðaðir hendur, velti í bolta, pakkað í pakkningu eða matarfilmu og hreinsað í kulda í um fjórðung klukkustundar.
Nú erum við að stunda fyllingu fyrir baka: með blöndunartæki, berja kotasæla með sýrðum rjóma, eftir sykri, vanillíni og rjóma. Við tökum út deigið úr kæli, dreifa henni jafnt á forminu, smyrja olíuna og við verðum að mynda hliðina. Ofangreind nærum við með pappír til að borða, sem við hella þurra baunir. Við gerum þetta þannig að deigið bólgist ekki við bakstur. Svo í 200 gráður er grunnurinn fjórðungur klukkustundar.
Nú erum við að undirbúa eplurnar. Við hreinsa þau, skera út fræin og skera holdið í þunnar sneiðar. Í pönnu, bráðaðu olíu sem eftir er. Þegar það leysist upp, bætið 10 g af sykri og dreifa eplum. Á miðlungs hita, elda þau, hrærið, þar til skemmtilega bjartur litur. Þegar deigið er þegar brúnt, fjarlægðu það úr ofninum, baunir og pappír eru fjarlægðar. Í mótteknu formi prófsins dreifum við óskað fyllingu og á það dreifum við sneiðar af eplum í karamellu. Aftur skaltu senda köku í ofninn í 15-20 mínútur, en nú ætti að minnka hitastigið. Það ætti ekki að fara yfir 160-170 gráður.
Hafa gott te!