Lífið húsmæðra stundaði stundum útlit á markaði tilbúinn blása sætabrauð. Deig fyrir hvert smekk með því að bæta við geri, eða án þeirra, er hentugur til að elda bæði sætur og saltur bakstur.
Í þessari grein munum við deila með þér uppskriftirnar af kökukökum puffar, svo og hvernig hægt er að búa til heimaþurrku sætabrauð, sem getur dregið verulega úr peningunum þínum.
Uppskrift fyrir blása sætabrauð "Napoleon"
"Napoleon" er kannski frægasta kakan, sem er soðin á grundvelli puff-frjáls batter, þannig að grein eins og okkar gæti einfaldlega ekki verið án þessarar uppskriftar.
Innihaldsefni:
Fyrir blása sætabrauð:
- smjör - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- vatn - 150 ml;
- hveiti - 6 hlutir;
- vodka - 3 msk. skeiðar;
- edik - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Fyrir custard:
- eggjarauður - 7 stykki;
- mjólk - 6 hlutir;
- sykur - 1½ st.;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- hveiti - 1 atriði;
- smjör - 150 g.
Undirbúningur
Blandið vatni með ediki og vodka. Í annarri skál, slá egg og salt. Við tengjum bæði tilbúnar blöndur.
Við sigtið hveitið og blandið það með hakkaðri köldu olíu. Bætið vatni við hveiti mola og blandaðu slétt og traust deigið. Skiptu deiginu í 12 kúlur og láttu þá í kæli í klukkutíma.
Í millitíðinni munum við sjá um kremið. Berið egg og sykur í skál, bætið mjólk (100 ml). Við hella hveiti í blönduna og berja aftur allt til sléttleika. Afgangurinn af mjólkinni er látinn sjóða. Eggblöndun hella í pott og hrærið vel, hella heitu mjólk í eggin. Eldið rjóma á lágum hita, án þess að haltu áfram að hræra, þangað til þykkt. Við bætum smjöri við kremið, blandið saman aftur og hylrið pönnuna með kvikmyndum.
Deigið er tekið úr kæli, fínt rúllað og bakað þar til gullna liturinn er 200 gráður. Ein kaka er skorin í lítið stykki og restin er smurt með vanilju . Stykkaðu köku með mola og látið liggja í bleyti í kæli í 2 klukkustundir.
Snakkakaka frá blágærdeig
Innihaldsefni:
- puff ger deigið - 1 pakkning;
- laukur - 1 stk.
- tómatmauk - 2 tsk;
- kóríander (jörð) - 1/2 tsk;
- sykur - 1/2 tsk;
- nautakjöti - 250 g;
- rifinn harður ostur - 150 g;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- krem - 100 ml;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Puff hnoðuð deigið og skera í kökur. Hvert kex er bakað í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. Tilbúinn kökur kaldur.
Í pönnu er hita upp grænmetisolíu og steikið laukinn á hana þar til hún er gagnsæ. Eftir laukinn sendum við fyllingu á pönnu og steikið kjötið þar til það er tilbúið. Við gerum tómatmauk í glasi af vatni, bætið við salti, sykri, pipar og jörðu kóríander. Fylltu tómatablönduna með hakkaðri kjöti og steikið allt þar til þykkt. Ef nauðsyn krefur getur þú bætt við smá hveiti.
Í annarri pönnu þar til gullinn er brúnn, steikið hveiti í smjöri. Við blandum saman blönduna með mjólk, skiljið það til að smakka og eldið sósu þangað til þykkt.
Leggðu til kjöt og hvít sósu á kökum til skiptis. Síðasti kakan er stökk með rifnum osti og settu köku í ofninn, þannig að osturinn bráðnar. Við þjónum köku í borðið.
Fiskakaka úr tilbúnum blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- tilbúnar kökur blása sætabrauð - 1 pakki;
- reykt lax - 300 g;
- osti "Philadelphia" - 1 pakki;
- pipar - eftir smekk;
- dill grænu - eftir smekk;
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Þessi kaka er unnin í nokkrar mínútur. Setjið osturinn "Philadelphia" í skál, bætið því við pipar, sítrónusafa og hakkað grænu dilli. Við slökkum vandlega á osti massann með hrærivél. Smyrðu bakaðar puffkökur með osti massa og dreift yfir þunnt sneiðar af reyktum laxi. Látið köku standa í kæli í að minnsta kosti klukkutíma áður en það er borið fram.