Atkins mataræði var fundin upp af hjartalæknisfræðingi Robert Atkins í baráttunni gegn eigin ofþyngd hans. Eftir mikla velgengni þróaði Dr. Atkins einstakt matkerfi, sem hann lýsti í bókunum "The Dietary Revolution of Dr. Atkins" og "The New Dietary Revolution of Dr. Atkins." Síðan þá hefur Atkins mataræði orðið einn af vinsælustu og mjög árangursríkar mataræði.
Mataræði Dr Atkins er byggt á takmörkun á kolvetnum í mataræði. Prótein og fita má neyta í ótakmarkaðri magni. Til að finna út hversu mikið prótein, fitu eða kolvetni inniheldur tiltekna vöru, notaðu töfluna.
Low-carb mataræði Atkins samanstendur af tveimur áföngum. Fyrsti áfangi mataræðis varir nákvæmlega tvær vikur.
Valmyndin fyrir fyrsta áfanga Atkins matarins:
Í fyrsta áfanga matarins er hægt að borða án takmarkana eftirfarandi matvæli: kjöt, fiskur, osti, egg, aðalatriðið er að innihald kolvetna í þessum matvælum í daglegu mataræði fer ekki yfir 0,5% (20 g). Þú getur líka borðað sjávarafurðir, þau eru með mjög lítið kolvetnis innihald. Frá grænmeti og ávöxtum er heimilt: ferskur agúrkur, radís, steinselja, radish, hvítlaukur, ólífur, paprika, sellerí, dill, basil, engifer. Þú getur notað náttúruleg jurtaolía, sérstaklega kalt pressuð, auk náttúrulegs smjör og fiskolíu. Þú getur drukkið te, vatn og drykk án sykurs og ekki með kolvetni.
Í fyrsta áfanga Atkins matarins er bannað að borða eftirfarandi matvæli: sykur og sykur innihalda vörur, hvaða hveiti, sterkju grænmeti, smjörlíki, elda fitu. Á mataræði, notaðu áfengi og matvæli sem innihalda áfengi í samsetningu þeirra.
Valmyndin fyrir seinni áfangann Atkins mataræði:
Seinni áfangi Atkins matarins felur í sér að breyta daglegu mataræði. Markmið þess er að læra hvernig á að draga úr þyngd og stjórna öllu lífi þínu. Í seinni áfanganum þarftu að smám saman auka inntöku kolvetna til að finna það besta stig sem þyngdin mun halda áfram að minnka slétt. Til að gera þetta verður þú að vega þig á morgnana fyrir morgunmat á sama tíma. Þá mun stjórn á massa líkamans vera rétt. Í seinni áfanganum getur þú takmarkað notkun matvæla sem eru bönnuð í fyrsta áfanga: grænmeti, ósykrað afbrigði af berjum og ávöxtum, dökku brauði og smá áfengi. Ef þú tekur eftir því á öðrum áfanga Atkins mataræði
Á hvaða stigi Atkins mataræði er ekki hægt að fylgjast með magn kaloría sem þú neyta, en þú verður að muna að það er aðeins þörf þegar þú vilt og hætta við fyrstu merki um tilfinningu um mætingu.
Hámarksáhrif mataræðis er hægt að ná með fæðubótarefni: fjölvítamín, króm, L-karótín.
Ókostir Atkins mataræði
Ókostir Atkins mataræði má rekja til þess að það er ætlað fólki sem hefur engin heilsufarsvandamál. Því ef þú ert í vafa, áður en þú byrjar að borða, er betra að leita ráða hjá lækni. Atkins mataræði má ekki gefa sjúklingum með sykursýki, barnshafandi, brjóstagjöf og hátt kólesteról í blóði.