Ef þú ert hræddur við að nálgast ofninn, en þú vilt fæða heiminn þinn með ljúffengum kökum, þá steikið þá djúpsteikt. Í þessu efni munum við deila með þér uppskriftir fyrir steiktu patties með kirsuber, sem byggist á mismunandi deigum.
Steiktur pies með ger deig - uppskrift
Stórfenglegustu og loftgóðar patties eru gerðar úr ger deig, jafnvel án tillits til leiðar til undirbúnings. Við bjóðum þér aðra útgáfu af ger kjarnaprófinu, sem er unnin úr lágmarki innihaldsefna.
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 20 ml;
- vatn 440 ml;
- hveiti - 510 g;
- þurr tafarlaus ger - 1 tsk;
- kirsuber - 280 g;
- Kornasykur - 65 g;
- jörð kanill - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Um leið og vatnið er hituð verður það að vera mjög heitt, annars mun gerurinn deyja úr hita. Leystu klút af sykri í vatni og hella í gerinu. Leyfi gerlausninni í hitanum í 10 mínútur, upphaf lífsins gerist til vitnis um froðuhettuna á yfirborðinu. Eftir að hafa farið í hveiti með sigti, gerðu "vel" í miðju hveiti, hella í það ger og olíu, blandaðu deiginu og láttu það fara í klukkutíma og hálftíma. Nálgast deigið, skiptið í skammta, rúlla eða fletja hverja hendi, setjið miðju blöndunnar úr fræhreinsaðri kirsuber, sykri og kanil, og klemaðu síðan á brúnirnar. Forhita grænmetisolíu og steikaðu patties í það þar til það verður brúnt.
Einföld uppskrift að steiktum kökum með kirsuber
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 175 g;
- kúrsykur - 25 g;
- smjör - 115 g;
- jurtaolía - 55 g;
- kefir - 55 g.
Til að fylla:
- Hreinsað kirsuber - 3 hlutir;
- Kornsykur - 135 g;
- smjör - 10 g;
- sítrónusafi - 15 ml;
- sterkja - 5 g;
- vanilluþykkni - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi að undirbúa kirsuberfyllingu, þar sem það þarf tíma til að kólna niður. Tengdu kirsuberið með sykri og sítrónusafa í pottinum, bíðið eftir berjum til að láta safa í, og þá bæta við smjöri og sterkju. Fyrir bragð til kirsuber, getur þú dreypt vanillu þykkni. Þegar berjasafiin þykknar, fjarlægðu sautépönnu úr hitanum og láttu kólna alveg.
Hnoðið einfalt deig með því að sameina báðar gerðir af smjöri með kefir og sykri, og þá bæta við hveitablöndu. Rúlla út og skiptu deiginu, settu skeið af kirsuberfyllingu í miðju hverrar kökur og klípa síðan brúnirnar. Undirbúið steiktu patties með kirsuber á kefir í miklu olíu þar til blubber.