Silungur - kaloría innihald

Silungur er kallaður "konunglegur fiskur" og það er ekki fyrir neitt: þú getur steikt það, saltið það, eldið það, bökið það, eldið það gufað og grillað, og borða jafnvel hráefni í sushi, eitt er óbreytt - ótrúlega viðkvæmt bragð. En mjög fáir vita að silungur er ekki sérstakur tegund af fiski, auk þess er ekkert eins og silungur , strangt yfirleitt yfirleitt. Þetta er nafnið á sérstökum "lifandi" mynd af nokkrum tegundum af fiski úr laxfjölskyldunni. Staðreyndin er sú að tegundir af fiski sem leiddu til silunganna eru nefndir "þrep": þ.e. mest af lífi er varið í opnum sjó, en eggin eru lögð í ám og lækjum. Vaxandi upp, mest af steiknum fer ána "leikskóla", en sumir geta dvalið í því fyrir lífinu. Það eru þeir fiskar sem ekki yfirgefa hrygningarsvæði foreldra sinna og hringja í áin. Lake silungur birtist greinilega frá þessum ungu laxum sem, í stað þess að opna sjóinn, komu inn í vötnin og dvaldist þar og vakti nýjum íbúa. Það er líka sjóörungur, það býr í strandsvæðum og fer ekki út í hafið.

Hversu margir hitaeiningar eru í silungi?

Þar sem búsvæði fyrir hverja tegund af silungi eru frábrugðin hver öðrum mun samsetning þeirra og samsvarandi kaloríugildi liggja innan við breitt svið (80 til 180 hitaeiningar á 100 g). Stærsti, fitugur og vítamínríkur silunginn er sjávar: kalorísk gildi hennar er um það bil 175-180 kílókalsíur á 100 g af vöru. Minnsti og lágkalíumaðurinn - fljót: kaloría ávextir eru 80-100 kílókalórar. Að auki er það frásogast betur. Þess vegna er áin silungur hentugur fyrir þyngdartap en aðrar tegundir af þessari fiski.

Hvernig á að velja silungur?

Þegar þú velur silungur í fyrsta lagi þarftu að hafa gaum að lyktinni: ferskur fiskur lyftir næstum ekki. Að auki ætti fiskflakið að vera teygjanlegt og teygjanlegt. Litur flökunnar hefur ekki sérstaka merkingu, þar sem það getur verið mjög mismunandi í mismunandi stofnum - frá hvítum og rjóma bleikum til rauðra.

Hvernig á að elda silungur?

Þessi fiskur er fullkominn fyrir alls konar matreiðsluvinnsla. Mataræði valkostir eru - sjóða, baka eða gufa. Hægt er að skera sjóða silungur með því að bera skammta og lækka í sjóðandi vatni í 10-15 mínútur. Bakaðu silungur í filmu eða bara í ofninum, kryddað með sítrónu og engifer.

Hitaeiningin í silungi fyrir nokkrum af um 108 kaloríum, og þetta er besti kosturinn fyrir slimming.

Ekki svo mataræði, en ekki síður ljúffengur leið til að elda silungur - steikja það. Þetta er hægt að gera á grilli eða í hefðbundnum pönnu. The caloric innihald steiktur silungur er um 200 hitaeiningar á 100 g.