Lifurinn er einn af ríkustu uppsprettum járns í mataræði matarins. Að auki er þessi vara víða dreift í verslunum okkar, fljótt undirbúin og ekki dýr. Ljúffengur hrísgrjón með lifur samkvæmt uppskriftum okkar mun þóknast þér og fjölskyldu þinni fyrir máltíð.
A lifur og hrísgrjón uppskrift
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 1 1/2 atriði;
- kjúklingur seyði - 2 hlutir;
- vatn - 2 hlutir;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- svínakjöt - 250 g;
- kjúklingur lifur - 250 g;
- beikon - 3 stykki;
- laukur - 1 stk.
- sellerí - 2 stafar;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Rice sjóða í blöndu af tveimur glösum af vatni og glasi kjúklingabylgju . Þegar hrísgrjónið er tilbúið - helltum við það með olíu, blandið því saman og settið til hliðar.
Á þessum tíma er kjúklingur lifur skorinn í litla bita eða parað með blender. Í djúpum þykktum verksmiðjum hita við olíu og steikja það í beikon þar til það er gullbrúnt. Um leið og beikonið verður skörp skaltu blanda því með hakkaðri kjöti og auka eldinn.
Til steikt svínakjöt, bætaðu hægelduðum sellerí og gulrótum. Um leið og grænmetið er mjúkt setjum við lifur á pönnu og heldur áfram að elda í nokkrar mínútur. Eftir að tíminn er liðinn skal hella innihald pönnu með seyði og gufa upp mestu. Þykkt blanda af hakkað kjöti og lifur er bætt við hrísgrjónina og blandað saman.
Ef þú vilt elda hrísgrjón með lifur í multivark, þá verður þú líka að sjóða hrísgrjón fyrst og þá byrja að steikja og stinga kjöt, lifur og grænmeti. Um leið og lifrarblöndan er tilbúin, blandaðu því saman við hrísgrjón og láttu það vera á "hita upp" í 10-15 mínútur.
Kjúklingur lifur með hrísgrjónum
Lifran í tómatsósu er hægt að elda samtímis með hrísgrjónum, þannig að maturinn mun reynast mun arómatískari.
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar hrísgrjón með lifur skaltu skola hrísgrjónkornin í hreint vatn. Kjúklingur lifur skera í teningur og steikja á lítið magn af jurtaolíu þar til yfirborðið nær ekki. Þá getur þú sent fínt hakkað lauk og gulrætur á pönnu. Steikið grænmeti og lifur þar til lauk og gulrætur eru hálf tilbúnar (5-6 mínútur).
Nú er hægt að fylla áður þvegið hrísgrjón í pönnu, og hella síðan öllum 1 1/2 bollum af vatni. Um leið og hrísgrjón gleypir vatn skaltu bæta við 500 ml af vökva og þynna það áður með tómatmauk. Stingið hrísgrjóninni í aðra 7-10 mínútur, stökkið því svo upp með kryddjurtum og borðið við borðið.
Nautakjöt lifur með hrísgrjónum í ofninum
Lifrar soufflé er langt frá því auðveldasta að undirbúa fat. Hvar er auðveldara að gera hrísgrjón af hrísgrjónum byggt á lifur nautgripa. Það kemur í ljós að ljúffengur, mjúkur og góður fatur.
Innihaldsefni:
- nautakjöt lifur - 500 g;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- hveiti - 2-3 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 1/3 af aldar;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur fínt hakkað og steiktur í jurtaolíu þar til hún er gagnsæ. Rice sjóða þar til tilbúinn inn
Risakjötið með lifur verður tilbúið eftir 20 mínútur af bakstur við 180 gráður. Þú getur þjónað gufubaðinu fyrir sig, eða með grænmetisöltu.