Við erum vanir að uppskera berjum í formi sultu , compote eða sultu , en þú getur búið til ríka uppskeru af Mulberry með því að gera líkjör af því. Þéttur með ríkuðum bragði af drykknum er með ljósmerki og er hentugur ekki aðeins til að drekka í skemmtilegum félagi heldur einnig til að meðhöndla kvef á kuldanum.
Líkjör af Mulberry - uppskrift
Áætlunin til að framleiða flestir berjuolíur kælir niður í nokkrar einfaldar ráðstafanir: að brjóta heilleika berna, hella þeim með áfengi og láta blönduna í nokkrar vikur, eða jafnvel mánuði, þannig að áfengi gleypi berjasmekkinn.
Innihaldsefni:
- þroskaðir Mulberry - 2 1/2 atriði;
- brandy - 450 ml;
- vatn 220 ml;
- Kornsykur - 55 g;
- safa og 1 sítrónu afhýða.
Undirbúningur
Með gaffli, blandað léttum berjum og fylltu þeim með brandy. Til að sanna, veldu lítið ílát svo að drykkurinn nái bara "herðar". Lokaðu framtíðar líkjör með loki og láttu kólna í 2 mánuði. Á þessum tíma skal hrista ílátið með líkjör á 2 vikna fresti. A tilbúinn drykkur fyrir gagnsæi er farið í gegnum kaffi eða bómullargasíu.
Nú er nauðsynlegt að sætta líkjöruna, því að við gerum síróp úr vatni, sykri, sítrónusafa og zest. Um leið og sírópbólurnar fjarlægðu það úr eldinum, kæla það, hella því í líkjöruna og blandaðu því. A Mulberry líkjör eldað heima er nú þegar alveg bragðgóður, en þú verður að bíða í annan mánuð fyrir það að lokum ripen.
Sama uppskrift er við framleiðslu á áfengi úr hvítum mulberjum. Síðarnefndu eru frábrugðin hliðstæðum sínum, ekki aðeins í lit, heldur einnig í smekk: hvítar berjar eru sætari en svörtu og því ætti að bæta sírópinu í áfengi með varúð, eftir smekkastillingu þeirra.
Uppskriftin fyrir dýrindis Mulberry líkjör
Ef engin brandy var fyrir hendi, þá er önnur sterkur áfengi með örlítið minna skær bragð, til dæmis vodka, einnig hentugur.
Innihaldsefni:
- Mulberry - 450 g;
- vodka - 400 ml;
- handfylli af möndlum (með peel);
- Kornasykur - 190 g;
- vatn 430 ml.
Undirbúningur
Áður en þú gerir líkjör af mulberjum þarftu að klippa gaffalinn með gaffli, setja þær í flösku með möndlum og fylla það með vodka. Setjið framtíðina áfengi í myrkrinu og kóldu í mánuði, hristu drykkinn í hverri viku. Eftir úthlutaðan tíma, sætið áfengi með einföldum sírópi af vatni með sykri og láttu það í 4 vikur. Áður en sýnin er borin, láttu drekka í gegnum grisju síuna.