Bakaðu croissants með sultu í hvert elda getur - bæði byrjandi og reyndur. Með því að nota mismunandi uppskriftir úr prófum, hafa náð góðum árangri í að skreyta rúlla, getur þú búið til ótrúlega góða skemmtun, óvart bæði innlendum sætum og gestum með framúrskarandi sætabrauð, til allra annarra kosta þessara skemmtaverka. Þetta er líka góð leið til að beita innblástur.
Hvernig á að elda bagels með sultu?
Hægt er að velja deig fyrir bagels með sultu á grundvelli eigin kunnáttu þína, þekkingu og íhuga hversu lengi það tekur til að gera góðgæti: Súr ger, ósýrður kefir eða keypt blása getur hjálpað til við að búa til óvenjulega skemmtun. Að beita einföldum aðferðum við að skreyta bagels, það verður hægt að koma á óvart heimaæti.
- Auðveldasta leiðin er að rúlla út saumann, skera í þríhyrninga.
- Dreifðu einhverjum sultu á stórum hluta vinnustykkisins.
- Hrunið rúlla, þú getur stökkva á sykri.
- Hægt er að rúlla út deigið með hringlaga lagi, skipta í þríhyrninga, klippa frá miðju að brún.
- Í þröngum hluta, gera sneið, þú getur notað mynstraðan hníf. Leggðu út á breiðan hluta "þríhyrnings" fyllingarinnar.4
- Til að festa hliðarhornið, þannig að vinnusniðið komist frá sleppi sultu og rúlla upp rúlla.
- Dreifðu prófunarbúnaðinum í nokkra samsetta hluta, rúllaðu út hverja vinnustykki þunnt. Gerðu hníf í þröngum hluta nokkra skurða.
- Leggðu út sultu, rúllaðu upp rúlla.
Bagels með sultu - uppskrift fyrir ger
Bagels með sultu deigið sultu er uppskrift að allir byrjendur geta lært. Til að búa til fljótlegan grunn geturðu notað tjáðan hátt til að gera grunninn - á kefir með þurr ger og baksturdufti. Meðhöndlunin mun koma út lush, mjúkur og mun vera svo á næsta dag.
Innihaldsefni:
- kefir heitt - 500 ml;
- augnablik - 1 skammtur;
- baksturduft - 1 tsk;
- egg - 3 stykki;
- sykur - ½ hlutur;
- mjúk olía - 100 g;
- sultu - 1 atriði;
- hveiti - 500-700 g;
- eggjarauða - 2 stykki;
- sykur til að stökkva.
Undirbúningur
- Í heitum kefir, hellið í ger og bakpúðann, blandið, láttu í hitanum í 10 mínútur fyrir viðbrögð.
- Blandið eingöngu saman með sykri, mjúku olíu.
- Sameina jógúrt og egg með sykri, hellið í deigið, hnoðið mjúkt, en fjaðrandi deigið.
- Lekið vinnustykkinu með handklæði, láttu í hitanum í 1 klukkustund, sem mun tvöfalda.
- Skiptu vinnustykkinu í nokkra hluta, rúlla því út, skera í þríhyrninga.
- Til að leggja út á stórum hluta fyllingu, til að draga úr rúllum.
- Smyrðu bagels með sultu með sultu, stökkva á sykri, bökaðu í 15 mínútur í 180.
Uppskrift fyrir bagels með sultu á smjörlíki
Reyndir matreiðslufræðingar segja að betra sé að undirbúa stuttan deig fyrir bagels með sultu á smjörlíki, slíkar vörur eru meira kröftugir. Leyndarmálið á þunnum grunni, sem þegar hún er brotin, breytist í kúgun í röð eftirlagningu vörunnar og við beitingu slökktu gosinu í stað þess að disintegrant.
Innihaldsefni:
- smjörlíki - 180 g;
- jógúrt - 150 g;
- gos - ½ tsk;
- edik eða sítrónusafi;
- sykur - 100 g;
- hveiti - 500-600 g;
- sultu 100 g.
Undirbúningur
- Smeltu smjörlíki, slappaðu af, bæta jógúrt, gosaska, blandaðu hratt.
- Hellið í hveiti, hnoða þétt, ekki klídd deigið.
- Skiptu í 6 hlutum, hver rúlla í lag.
- Skerið í þríhyrninga, rúlla upp rúlla, rúlla í sykri.
- Bakið bagels með sultu í 25 mínútur klukkan 180.
Bagels af blása sætabrauð með sultu
Ljúffengasta og fljótur uppskriftir bagels með sultu heima eru unnin úr keyptum prófum, puffer ger er tilvalin. Slík delicacy kemur út lush, geðveikur og bakað á aðeins 20 mínútum, þannig að hægt sé að borða hressingu í morgunmat. Hálft kíló af frystum deigi mun gefa u.þ.b. 8-10 meðalstórt bagels.
Innihaldsefni:
- deig - 500 g;
- sultu - 2/3 hlutir;
- eggjarauða - 1 stykki;
- sykur með kanil til að stökkva - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Rúlla út þíða deigið, skera í þríhyrninga.
- Settu á skeið af sultu, rúllaðu upp rúllum.
- Cover með eggjarauða, stökkva á sykur-kanill blöndu.
- Bakið rúlla af blágærdu deigi með sultu 20 mínútur í 190.
Kotasæla rúlla með sultu
Þessi uppskrift af ljúffengum bagels með sultu mun þóknast ekki mjög hæfileikaríkum matreiðslumönnum, þökk sé einfaldleika deigjablöndunnar og aðalkosturinn við þessa aðferð er ferskleiki delicacy, sem er varðveitt næsta dag. Kotasæla ætti að nota ekki feitur og þurr, olían á að frysta.
Innihaldsefni:
- fryst olía - 250 g;
- kotasæla - 200 g;
- salt;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft;
- hveiti - 300 g;
- sultu - 200 g.
Undirbúningur
- Olíuhúð, blandað saman við hveiti og bakpúðann í mola.
- Berið eggið og saltið, hellið í deigið.
- Kynntu kotasæla, blandið, hnoðið þykkt klump.
- Kældu deigið í 30 mínútur.
- Deigið er skipt í 2 hluta, velt í lag, skorið í hluti.
- Til að leggja út fyllinguna skaltu rúlla upp rúlla.
- Bagels af kúrddar sætabrauð með sultu eru bakaðar í 20 mínútur klukkan 180.
Bagels með sultu á sýrðum rjóma
Til að baka einföld sýrðum rjóma bagels með sultu, er ekki þörf á uppskrift. Deigið er gert úr óblandaðum innihaldsefnum, það kemur í ljós að það sé alltaf árangursríkt, og jafnvel sérhver óhæfur elda mun hafa góða skemmtun. Hægt er að velja sultu hvaða, það er mikilvægt að það væri mjög þykkt, þétt og þegar bakstur rann ekki út úr vinnunni.
Innihaldsefni:
- olía - 50 g;
- sykur - 50 g;
- sýrður rjómi - 4 msk. l.;
- eggjarauða - 2 stykki;
- baksturduft;
- hveiti - 250 g.
Undirbúningur
- Blandið sýrðum rjóma með eggjarauðum, bætið mjúkum smjöri og sykri.
- Hellið í hveiti, bakpúðann, hnoðið þéttum klútinn.
- Skiptu deiginu í 3 hlutum, hver rúlla í lag, skera í þríhyrninga.
- Settu fyllingarnar, rúllaðu rúllunum.
- Bakið rúllum með þykkum sultu í 25 mínútur klukkan 190.
Bagels á bjór með sultu
Skörpum bagels með sultu eru fengnar úr "bjór" prófinu. Sérstakur eiginleiki þessa uppskrift er skreytingin af góðgæti. Lokið deigið er skipt í nokkra hluta, fínt velt út, dreifa lagunum á hvor aðra, á þann hátt sem blása sætabrauð, þá skera í þríhyrninga og skreyta bagels.
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- ger - 1 tsk;
- jurtaolía - 40 ml;
- bjór - 150 ml;
- sykur - 150 g;
- hveiti - 450 g;
- sultu -2 / 3 hlutir;
- eggjarauða - 1 stykki;
- einhver sprinkling.
Undirbúningur
- Í heitum bjór, leysið upp 1 msk. l. sykur og ger. Bíðið eftir viðbrögð 10-15 mínútur.
- Sláðu inn eftir sykur, smjör, egg, blanda.
- Hellið í hveiti, blandið ekki klídd deigið. Leyfi í hitanum í 40 mínútur.
- Deigið að hnoða, rúlla í tourniquet, skera í litla, sama hluti.
- Rúlla út 3 stykki í þunnt lag, dreifa því á toppinn, smyrja yfirborðið með bráðnuðu smjöri.
- Skerið í þríhyrninga, láttu fylla, rúlla upp.
- Skildu bagels með þykkum sultu í 30 mínútur.
- Smyrið með eggjarauða, bökuð þar til gullið er brúnt á 180.
Bagels á jógúrt með sultu
Einföld, bragðgóður og mjúkur bagels með sultu eru unnin fljótt, frá óblandaðri íhlutum, þarfnast deigið ekki sönnun. Til fyllingar þarftu að velja þykk sultu eða sultu með heilum sneiðum, með því að nota aðeins stykki án síróp. Frá mótteknu prófinu verða um 20 bagels af litlum stærð.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- mjúk olía - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- salt, bökunarduft, vanillín;
- hveiti - 600-700 g;
- sultu - 1 msk.
Undirbúningur
- Sameina olíuna með eggjum, salti og vanillíni.
- Í kefir skaltu henda bakpúðanum, sameina olíublanduna.
- Kynnið hveitið og bakpúðann, hnoðið deigið.
- Deigið að skipta, rúlla út, skera í hluti.
- Settu fyllingarnar, rúllaðu rúllunum.
- Bakið í 30 mínútur við 170.
Lenten bagels með sultu
Til að njóta framúrskarandi matar í póstinum mun hjálpa heimabakað bagels með sultu, þessi uppskrift er mjög einfaldlega áttað sig á óvæntum íhlutum, vörurnar koma út mjög mola og ljúffenglega bragðgóður. Ein galli af sælgæti er - þau eru fljótt ofarlega, svo ekki undirbúa þau í miklu magni.
Innihaldsefni:
- ferskur ger - 25 g;
- vatn - 200 ml;
- olía - 120 ml;
- sykur - 50 g;
- salt;
- hveiti - 500 g;
- sultu - 150 g.
Undirbúningur
- Leystu ger og sykri í heitu vatni, láttu það standa í 15 mínútur fyrir viðbrögð.
- Hellið í olíunni, kastaðu salti.
- Bæta við hveiti, blandið mjúkt, ekki klídd deigið.
- Leyfi í 1 klukkustund, deigið mun tvöfalda.
- Deigið að hnoða, skipta, rúlla út, skera í hluti.
- Leggðu út sultu, rúlla upp, látið standa í 15 mínútur til að leysa upp.
- Bakið í 25 mínútur klukkan 180.