Cheesecakes með kotasæti - einn af vinsælustu viðbótunum við te, þekki flestum jafnt frá skólastofum. Í þessu efni munum við athygli ekki aðeins í klassískum afbrigði í sýrðum rjóma, heldur einnig í nútímalegri uppskrift með fyllingu berjum eða ósykraðri kotasælu.
Cheesecakes með kotasæla í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir rúllur:
- kotasæla - 115 g;
- kefir - 135 ml;
- sykur - 45 g;
- smjör - 75 g;
- Vanilluþykkni - 5 ml;
- hveiti - 255 g;
- baksturduft - 5 g;
- klípa af gosi;
- Rörsykur - 175 g.
Til að fylla út:
- sýrður rjómi - 75 g;
- duftformaður sykur - 115 g;
- mjólk - 15 ml.
Undirbúningur
- Byrjið með því að undirbúa lykilatriðið - osturblandan fyrir fyllingu. Hvíta kotasæla með venjulegum sykri, hálf bráðnuðu smjöri og vanilluþykkni. Þegar þú færð mikið af viðeigandi samkvæmni - tilbúinn.
- Aðskildu tengdu innihaldsefnin úr listanum. Bætið deiginu við rörsykur, ef þú vilt gefa bollar skemmtilega karamellu bragð, eða skipta um það með svipuðum magni af venjulegu hvítu sykri.
- Hellið í þurra blönduna af kefir og hnoðið mjúkt, lypandi deigið. Skiptu því í pör, rúlla hver í ferðalag, léttaðu það með lófa þínum og láðu tilbúinn fyllingu yfir.
- Rúllaðu rúlla og sendu það til baka í 200 gráður 25 mínútur.
- Warm buns með blöndu af sýrðum rjóma með duftformi sykri og mjólk. Berið bollur strax eftir að þau eru húðaður með gljáa.
Cheesecakes með kotasæla úr ger deig - uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kefir - 145 ml;
- vatn 115 ml;
- ger - 2 tsk.
- sykur - 55 g;
- smjör - 45 g;
- hveiti - 380 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- klípa af kanil og vanillíni.
Til að fylla:
- hindberjum - 65 g;
- sykur - 55 g;
- smjör - 25 g;
- kotasæla - 115 g.
Undirbúningur
- Öll innihaldsefni úr listanum "til prófunar" eru settar í skál matvælavinnslu og hnoðið slétt deigið. Leyfa honum að koma upp, standa og skipta í hluta.
- Hvert stykki rúlla í borði og leggja fram fyllingu hindberjum með sykri, kotasælu og smjöri.
- Rúlla deigið í rúlla.
- Bakið bollur í hálftíma við 180 gráður.
Hvernig á að baka ósykrað ostakaka úr blása sætabrauð með kotasælu
Innihaldsefni:
- lag af blása sætabrauð - 1 stykki;
- kremosti - 110 g;
- kotasæla - 110 g;
- spínat - 75 g;
- harður osti - 55 g.
Undirbúningur
- Blandið spínatinu í þurran pönnu með kotasælu, rifnum osti og rjómaosti. Vinsamlegast salt.
- Rúlla deigið og skiptu í ræmur.
- Leggðu ofan á hverja fyllingu og rúlla með snigli.
- Bakið við 200 gráður í 15-18 mínútur.