Sama hversu margar útgáfur af deigið deigið er ekki búið til á hverju ári, og ekki er hægt að ímynda sér afbrigðið á lesið. Lush deigið á ger, augljóslega, þarf aðeins meiri tíma og þekkingu í matreiðslu, en öll óþægindi sem koma með hefnd munu borga sig með flottum árangri í formi loftslags og langvarandi ferskleika próf.
Uppskrift fyrir þurr gerjakökur
Fyrir hvers konar bakstur er deigið, sem er soðið á mjólk, hugsjón. Framleiðslain er ótrúlega létt vara, sem er ferskt í langan tíma.
Innihaldsefni:
- mjólk - 240 ml;
- augnabragð - 5 g;
- Kornasykur - 10 g;
- hveiti - 380 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Komdu mjólkinni að hitastigi aðeins yfir stofuhita. Leysaðu sykurkristöllin í heitu mjólk og hellið á gerinu á yfirborðið. Láttu gerinn virkja áður en froðu myndast á yfirborði lausnarinnar. Hlýðið á gerlausan egg og farðu vel í gegnum allt corolla. Hellið hveiti í djúpa skál og hellið vökva í það. Smám saman að taka upp hveiti úr brúnum og hnoða mjúkt deig, láttu það fjarlægja. Eftir að rúlla og mótun er lokið, mun deigið fyrir vindpiesa á þurr ger glatast í glæsileika hennar, og því eru þegar tilbúnir pies eftir að hvíla sig aftur og aftur þar til þau örlítið rísa upp.
Leandu deigið fyrir pies með þurr ger
Munnleg útgáfa prófsins er talin einföld hvað varðar innihaldsefnin, en eldunaráætlunin er hins vegar sú sama. Meðal annars er þessi uppskrift þekkt fyrir hraða eldunar, það mun ekki taka meira en 40 mínútur.
Innihaldsefni:
- ger - 5 g;
- hveiti - 520 g;
- vatn - 185 ml;
- sykur - 5 g.
Undirbúningur
Hafa soðið heitt vatn, hellið yfir það. Hellið lausnina sem er í hveiti og byrjaðu að hnoða deigið. Leyfðu deigið í 15 mínútur, þá á sama tíma eftir mótunina.
Deigið fyrir pies með þurr ger
Ekki segja það, en ljúffengast og loftgóður er deigið. Meðal annarra valkosta er það einnig talið mest caloric.
Þessi uppskrift er hönnuð til að undirbúa sætar pies , en ef nauðsyn krefur getur þú dregið úr sykursjúkdómnum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 720 g;
- ger - 10 g;
- sykur - 115 g;
- mjólk - 355 ml;
- smjör (brætt) - 115 ml;
- egg - 3 stk.
Undirbúningur
Þynnið sykrið í varlega hituðu mjólkinni og sameindu lausnina með gerinu. Eftir 5 mínútur skaltu slá eggin og bæta við bræddu smjöri og endurtaktu síðan þeipunina. Hellið vökvanum í hveiti og blandið saman saman. Leystu deigið heitt.
Þessi deig með þurr ger er hentugur fyrir steiktum kökum og þeim sem eru soðnar í ofninum.
Brewed sætabrauð fyrir pies með þurr ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 475 g;
- sykur - 5 g;
- vatn 460 ml;
- ger - 10 g;
- olía - 35 ml.
Undirbúningur
Leysið upp í hálf sættu vatni, blandið lausninni saman við hveiti, það ætti að gleypa alla raka. Bæta við jurtaolíu. Helltu síðan glasi af sjóðandi vatni og blandið. Þú getur farið yfir til að gera pies án þess að bíða eftir tvöföldun í stærð.
Jelly sætabrauð með þurr ger
Innihaldsefni:
- ger - 10 g;
- Smjör - 170 g;
- mjólk - 430 ml;
- hveiti - 540 g;
- egg - 4 stykki;
- sykur - 45 g.
Undirbúningur
Leysið upp gerið í blöndu af heitu mjólk og hálf sykri. Hellið um 120 g af hveiti og blandið. Skildu deigið í hlýnunina í klukkutíma og hálftíma. Eftir smá stund, bæta þeyttum eggjum með smjöri og sykurleifar. Setjið allt í pönnu með leifar af hveiti og láttu prófið aftur tvöfalda í stærð.