Við bjóðum upp á framúrskarandi uppskriftir til að búa til opinn baka með sultu, sem mun hjálpa þér, án mikillar erfiðleika, að veita þér og heimili þitt með fljótlegu og ljúffengu eftirrétti fyrir te.
Uppskriftin fyrir opinn baka með sultu sultu
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 190 g;
- baksturduft - 10 g;
- smjörlíki eða smjör - 210 g;
- salt - klípa;
- hindberja sultu - 250 ml.
Undirbúningur
Egg samanstendur af sykri og salti og berst vel með blöndunartæki eða whisk. Í djúpum skál, sigtið hveiti, bætið bakpúðanum við, bráðnar og kælt smjörlíki eða smjör og hellið í eggblöndunni með sykri. Við hnoðið mjúkan deigið, takið fjórða hluta af henni, skiptu því í þrjá kúlur, settu þau á pott og settu það í frysti.
Eftirstöðvar deigið er dreift neðst á örlítið olíuformi sem myndar lágar hliðar og þakið lag af sultu eða sultu. Við frosið frosna kúlurnar í gegnum stóra grater og við hristum toppinn af köku með fáanlegu flögum.
Ákveða lögunina í upphitun í 190 gráður ofni í um það bil fjörutíu mínútur eða þar til viðkomandi gráðu browning.
Tilbúinn baka er leyft að kólna, skera í hluti og við getum þjónað.
Hvernig á að baka opinn baka með ger deigið sultu?
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- kúalsykur - 35 g;
- egg - 1,5 stk. (eitt á deig og hálft að smyrja baka);
- mjólk - 125 ml;
- smjör eða smjörlíki - 55 g;
- þurr ger - 20 g;
- salt - 0,25 teskeiðar;
- vanillusykur - 10 g;
- sultu, sultu eða sultu - 250 g.
Undirbúningur
Mjólk hita upp að hitastigi um þrjátíu og fimm til þrjátíu og sjö gráður, kasta ger, sykri, vanillusykri, salti, svolítið barinn og hlýtt á heitt egg, hellið sigtað hveiti og blandið því þar til það er slétt. Við truflar tíu til fimmtán mínútur, bætið bráðnuðu smjörlíki eða smjöri og blandið vel aftur saman. Ákveðið deigið fyrir opið baka með sultu í örlítið hlýju ofni og gefðu það um klukkutíma til að auka í rúmmáli. Þá gerum við hitch og aftur
Nú veljaum við fjórða hluta úr hveiti, og restin er runnin út þangað til við fáum lag allt að hálf sentimetrar þykkt, settu það í form og settu brúnirnar inni og mynda hliðina. Á öllu yfirborði jafnt dreift sultu, sultu eða sultu, deigið deigið, sem er eftir, rúllað, þunnt og setjið þau ofan á grindurnar.
Leyfi vörunni í tuttugu mínútur til sönnunar og fituðu síðan köku ofan á barinn egg og setjið það til baka í ofþensluð ofn í 210 mínútur í tuttugu mínútur.