Fyrir flest ár er hægt að kaupa jarðarber aðeins í matvörubúð og á frekar hátt verð. Því gerir það meira vit í að borða allt sitt og njóta bragðanna af berjum. En á tímabilinu, þegar berið er massalega nudd í eldhúsgarðunum og sumarbústunum, og verðið lækkar verulega í sölu, hefur þú efni á mismunandi valkosti fyrir eftirrétti. Og náttúrulega, til þess að varðveita bragðið og öll vítamín, leggjum við til að undirbúa jarðarber eftirrétti án þess að borða.
Eftirrétt "jarðarber ský"
Nafn hennar var eftirrétt fyrir léttleika og lofthvarfi.
Innihaldsefni:
- duftformi sykur - 130 g;
- Jarðarber - 250 g;
- sítrónusafi - 30 ml;
- gelatín - 25 g.
Undirbúningur
Í blandara, svipaðu skrældar jarðarberjum, sykurdufti og sítrónusafa. Það kemur í ljós að frekar fljótandi kartöflur, sem við nudda í gegnum fínt sigti til að fjarlægja fræ jarðarbera. Bættu nú við gelatíni við það og láttu það í smá stund, svo að gelatínið sé bólgið. Ef þú hefur það mjög lítið, augnablik, getur þú ekki beðið eftir því. Við tökum mjög lítið eld og hita það upp að upplausn, en það má aldrei sjóða. Láttu jarðarbermassa kólna vel og blanda það með blöndunartæki í 5 mínútur. Við gerum þetta í frekar stórum getu, vegna þess að massinn mun aukast mikið í magni og létta upp í bleikan lit. Við fyllum framtíðarsúffuna í mótum og setjum það að frysta í kæli. Við þjónum skera í sundur og stökkva með sykurdufti.
Uppskriftin fyrir jarðarber eftirrétt með gelatínu og sýrðum rjóma
Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að gera bæði litla skammta í kremankah og stóra köku sem þá verður skorið í hluta.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 330 g;
- gelatín - 20 g;
- sýrður rjómi - 800 g;
- mjólk - 100 ml;
- þéttur mjólk - 380 g;
- sykur - 25 g;
- vanillu.
Undirbúningur
Í mjólkinni skaltu hella gelatíni og láta það þangað til það bólgur. Jarðarber eru mínir, fjarlægðu stilkur og stökkva á sykri, þannig að það byrji safa. Í millitíðinni skaltu slá sýrðum rjóma með þéttu mjólk. Þegar gelatínið er bólgið þurfum við að hita upp mjólkina til að leysa það upp. Þetta er hægt að gera á vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Mikilvægast er að mjólk er ekki sjóða, því það mun byrja að freyða eindregið og gelatín missir eiginleika þess. Þegar allt er leyst, svalum við fyrst blönduna og síðan er það bætt við sýrðum rjóma með vanillu allan tímann. Nú er blandan skipt í 2 hluta, einn við bætum jarðarberum við og truflar þær í einsleitni. Ef þú ert að undirbúa eftirrétt í formi köku, þá er myndin þakinn kvikmynd og setti bleikan og hvítan massa á skeiðina aftur. Í hvert sinn sem nýr hluti er settur í miðju fyrri. Eftirréttin frýs í kæli í um þrjár klukkustundir.
Jarðarber banani eftirrétt
Innihaldsefni:
- banani - 1 stykki;
- hvítur plombir - 100 g;
- Jarðarber - 110 g;
- myntu - 2 útibú;
- evaporated mjólk - 30 ml.
Undirbúningur
Banani við skorið í teningur í stærð 1 á 1 sm, dreifa við í einu lagi á jöfnum yfirborði og setjum í frysti til að frysta. Jarðarber eru hreinsaðar, skera í sneiðar og lagðar fram á kremankam. Þegar bananarnir eru frosnar dreifum við þeim í blandara ásamt fyllingu og myntu og slá það smá, ekki fyrr en samræmdu. Helltu síðan á jarðarber, toppað með vatni og þétt, borið fram með myntu blaði.
Kotasæla og jarðarber eftirrétt
Af þessum innihaldsefnum verður ein stór hluti af mjúku eftirrétti með kremi.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 150 g;
- jógúrt - 50 g;
- kotasæla - 150 g;
- sykur - 50 g.
Undirbúningur
Kotasæla með sykri mala í blöndunartæki þar til einsleit líma, hella síðan jógúrtinn og þeytdu. Að lokum leggjum við jarðarber og hér getum við stjórnað samkvæmni þess. Hvort það verði lítið stykki eða orðið einsleitt rjómi. Það fer eftir því að við stilla á svipaðan tíma. Served í kremankah, ofan getur þú lagt heilan jarðarber eða skorið í plötum.