Deigið fyrir ostakaka getur verið í smekk þinni alveg: Sæt, ferskt, Sandy eða puffed. Við skulum líta á uppskriftirnar til að gera cheesecake deigið.
Ger deig fyrir ostakaka
Innihaldsefni:
- þurr ger - 1 pakki;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - eftir smekk;
- hveiti - 400 g;
- smjör - 50 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Hitið mjólkina og leysið upp fyrst sykur og síðan ger. Látið allt í 10 mínútur þannig að þau bólga svolítið. Þá er bætt við bráðnuðu smjöri, settu salt og stökkðu sigtuðu hveiti. Við hnoðið teygjanlegt deigið og látið það vera á heitum stað til að nálgast. Við hnoðið það vel og skildu það aftur. Skiptu síðan deiginu í sömu litla bolta og farðu um stund.
Deigið af ostakaka úr rúghveiti
Innihaldsefni:
- rúghveiti - 250 g;
- mjólk - 1 atriði;
- ger - 20 g;
- smjör - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Fyrst skaltu blanda saman með rúghveiti, ger og heitu mjólk. Þegar það rís, bætið smjöri og smá salti. Við hnoða gott deig og láta það fara upp.
Ferskt deig fyrir ostakaka á jógúrt
Innihaldsefni:
- hveiti - 700 g;
- sýrður rjómi - 0,5 hlutir;
- kefir - 0,5 atriði;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Blandið saman sýrðum rjóma, kefir og bræddu smjöri. Bæta við sykri, smá salti og sigtað hveiti, hnoða deigið.
Ostur crouton deigið
Innihaldsefni:
- kotasæla - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- jurtaolía - 1 atriði;
- sykur - 1 atriði;
- baksturduft 36 g;
- vanillín - 1 skammtur;
- hveiti - 700 g.
Undirbúningur
Snúðu kotasundinni vandlega með sykri og smelltu smám saman eggin. Bæta við jurtaolíu og blandaðu vel saman þar til slétt. Mjólkarsigt, blandað með vanillíni og baksturdufti, og sameina þá með oddmassanum og hnoðið einsleitt deigið. Skildu það í 2 klukkustundir til að fara.
Shortcake fyrir ostakaka
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- smjör - 125 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 0,5 msk.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera stuttan deig fyrir ostakaka. Hveitiið er sigtað, blandað með kældum, hakkað í smærri smjörstykki. Bæta við egginu, sykri, settu klípa af salti og hnoðið einsleitt, teygjanlegt deig fyrir ostakaka.
Þannig lærðum við með þér uppskriftirnar til að gera deig fyrir ostakaka og það er undir þér komið að ákveða hvaða bakaðar vörur að elda!