Rúsínur munu bæta við auka "zest" við hvaða gamla og reynda-og-sanna kex uppskrift, þess vegna eru húsmæður svo oft að nota það í heimabakaðar kökur. Og ennþá, þökk sé náttúrulegu sætleiki hennar, getur magn sykurs í kex með rúsínum dregið úr og stundum jafnvel alveg yfirgefin, sem mun örugglega hafa jákvæð áhrif á mitti!
Uppskriftin fyrir haframjölkökur með rúsínum
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 atriði;
- Haframjöl hveiti - 1 atriði;
- smjör - 75 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 0,5 atriði;
- sykur vanillu - 1 tsk;
- sýrður rjómi - 5 msk. skeiðar;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- rúsínur - 75 g;
- gos - 0,5 tsk.
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Rúsínur eru helltir með sjóðandi vatni, kastað aftur í kolbað og dýfði með pappírshandklæði. Mýkað smjör er jörð með sykri, salti og vanillusykri þar til það verður hvítt. Við keyrum í egginu, bæta við sýrðum rjóma og rúsínum. Eftir blöndun, smám saman kynna haframjöl hveiti (ef ekki er hægt að nudda venjuleg haframflögur á kaffi kvörn). Þá er einnig bætt við hveitið hveiti og gos. Deigið snýr seigfljótandi og klístur, við stoppum aðeins með skeið.
Coverðu pönnu með perkamenti og léttið olíu með smjöri. Skeið eða með hjálp matreiðslusprautu sem við myndum á bakplötunni límdu smákökur, flettu þau lítillega með blautum höndum. Við sendum bakaðar í ofþensluðum ofni í 200 gráður þar til gullið er brúnt.
Shortbread kex með hnetum og rúsínum
Innihaldsefni:
- hveiti - 350 g;
- smjör - 300 g;
- sykur - 2,5 msk. skeiðar;
- rúsínur - 100 g;
- valhnetur - 1 atriði;
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Hnetur fyrir stærri bragð steiktu rólega í þurru pönnu og skera með hníf í litla mola. Blandið mýktuðu smjöri með sykri í lóðum hvítum froðu. Smám saman kynna sigtað með salt hveiti, þá hnetur og rúsínur. Blöð, ekki hendur, hnoðið þykkt deig. Við sendum það í 10 mínútur til kuldans. Eftir að við erum með sérstakan hringlaga skeið myndum við litla kúlur og breiða þeim út á bakplötu sem er þakið pergamenti. Ofan, með hjálp gaffli, fletum við koloboks okkar og sendum þeim í 15 mínútur til að baka í ofþenslu í 190 gráður ofn. Kökur með hnetum og rúsínum tilbúnar!
Súkkulaði og gulrótkökur með rúsínum
Innihaldsefni:
- gulrætur - 5 stk.
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 0,5 atriði;
- kotasæla - 100 g;
- Manga - 2 msk. skeiðar;
- rúsínur - 0,5 hlutir;
- kanill - 1 tsk.
Undirbúningur
Raisin í hálftíma gufað í sjóðandi vatni, eftir þurrkun með pappírshandklæði. Gulrætur eru hreinsaðir og nuddaðar á fínu riffli. Dreifðu í potti, helltu á mjólk og látið elda á litlu eldi þar til það er mjúkt. Að lokum, bæta við kanil. Og þegar gulrótþyngdin hefur kólnað niður munum við frekar nudda það í blönduna. Sérstaklega þeyttu kotasæla með manga og eggi. Við tengjum það við gulrætur og bætir við rúsínum. Við hnoðið bjarta og ilmandi deigið. Hlutfallslega, skeið, settu það á bökunarplötu sem er þakið perkamenti og bökaðu í u.þ.b. hálftíma við 180 gráður. Slík gulrótkökur með rúsínum eru tilvalin fyrir dieters sem elska heimili bakstur, vegna þess að þeir eru alveg öruggir fyrir myndina!