Hvert gestgjafi minnst einu sinni í lífi sínu í köku og þekkir tækni við undirbúning þess, en ekki allir fá það eins og við viljum. The undirstöðu leyndarmál af velgengni dýrindis, loftgóður, falleg baka liggur í undirbúningi deigsins, því það er grundvöllur þess! Í dag viljum við mjög mikið deila með þér mestu uppskriftirnar af prófunum sem gerðar voru á majónesi , þar sem pies þín munu njóta grandiose velgengni.
Liquid deigið fyrir hlaupabak á kefir og majónesi
Innihaldsefni:
- egg kjúklingur - 4 stk.
- majónesi (67% fituinnihald) - 5 msk. skeiðar með fjalli;
- kefir heima - 280 ml;
- bakstur fyrir bakstur - 2 tsk;
- Hveiti - 380 g.
Undirbúningur
Egg eru vandlega aðskildir frá skelinni, hella heimjurtum á þeim, beittu þykkri, feitur majónesi og hrærið allt á sama hátt með smáfiski. Síðan sigtum við hveitiið, bætið bakpúða og hrærið vel þar til hveiti hveiti hverfa. Deigið ætti að vera í samræmi við sýrðum rjóma.
Fyllingin fyrir þessa prófun verður endilega að vera vel saltað, því ef þú tekur eftir því að við höfum ekki bætt salti við deigið, þá er það nóg í majónesi.
Deigið án gers fyrir baka í majónesi
Innihaldsefni:
- Egg (stórt) - 1 stykki;
- majónesi (fituinnihald 67%) - 120 g;
- mjólk - 100 ml;
- hveiti - 270 g;
- salt (aukalega) - 1 klípa;
- sykur - 1 klípa;
- matur gos - 0,5 tsk.
- edik - 1 tsk.
Undirbúningur
Í djúpskálinni skaltu keyra stórt kjúklingabragð, bæta við klípu af sykri, salti og allt saman nudda það með gaffli. Með edikum setjum við bakpoka og setti það í eggið, og eftir það hella við heitt mjólk, breiðdu út majónesið og blandið því vel saman við skeið. Forsíðið hveitiið í gegnum sigti, hellið það í skál og hnoðið það fyrir baka, deigið. Það kemur í ljós hvernig þú dreymir alltaf: mjúkur, dúnkenndur og auðvelt að vinna með líkan. Þú verður bara að rúlla því út, setja það í mold og fylla það með uppáhalds fyllingunni.
Ger deig fyrir majónesi fyrir sætan baka
Innihaldsefni:
- þurr ger - 3 tsk.
- mjólk - 220 ml;
- majónesi - 90 g;
- hveitihveiti - 470 g;
- eggjarauður - 2 stykki;
- smjör - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
- Kornasykur - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í heitum, næstum heitum mjólk, bæta við salti, sykri, þurr ger og láttu allt á hliðinni í 10, að hámarki 15 mínútur, þar til hettunni myndast. Þá bæta við bræddu smjöri, majónesi og eggjarauðum, sem gefur prófið fallega gulleitan skugga. Notaðu skeið, blandið saman öllum innihaldsefnum og sigtið síðan hveitið og blandaðu deigið vel. Við skiljum það í skál, sem er þakið handklæði og sett í heitt stað, í 30-35 mínútur. Eftir þennan tíma, deigið, vel stækkað í rúmmáli, hnýtum við aftur og eftir það notum við það til að gera sætan baka.
Deigið fyrir baka með majónesi og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- majónesi (ekki minna en 50% fituinnihald) - 140 ml;
- sýrður rjómi (25% fituinnihald) - 120 ml;
- hveiti - 430 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- baksturduft - 2 tsk.
Undirbúningur
Í einum djúpum ílátum sameinar við sýrðum rjóma með majónesi, ekið í kjúklingadýrum til þeirra og blandið þeim mjög vel saman, að einsleitni. Hellið hveitiið í sigtið og sigtið það í sama ílátið. Setjið bakpúðann ofan á, blandið saman öllum innihaldsefnum og fáðu deigið á framleiðslunni. Við látum hann standa í 20 mínútur, og þegar það byrjar að kúla og auka, blandum við það aftur upp. Nú er hægt að nota deigið til að gera uppáhalds baka þinn.
Bakstur, soðin á svo frábæra próf, hefur blíður, súr bragð.