Sætur kirsuberjakaka er hefðbundin fat Síberíu, þar sem kirsuberið er þurrkað, og síðan, ásamt steininum, er það munnað í hveiti og síðar er það gert með ýmsum réttum og kökum. Bird kirsuber hveiti er ríkur í sink, járn, pektín og tannín, sem er mjög gagnlegt.
Klassískt uppskrift af Siberian fugl kirsuberköku
Kirsuberjakökurinn í klassískum fuglum einkennist af hlutfalli hveitihveiti og kirsuberhveiti 1: 1. Þá verður það nauðsynlegt jafnvægi áferð og smekk sem útlendingur vill ná með því að taka þessa uppskrift. Þessi uppskrift er bætt við piquant gegndreypingu, sem mun gefa það aukið safi.
Innihaldsefni:
- egg - 6 stykki;
- mjólk - 375 ml;
- fugl kirsuber hveiti - 225 g;
- sýrður rjómi 750 g;
- hveitihveiti - 225 g;
- sykur - 300 g;
- síróp - 165 ml;
- smjör - 105 g;
- baksturduft - 15 g;
- koníak - 20 ml;
- duftformaður sykur - 85 g.
Undirbúningur
Til að byrja með er nauðsynlegt að brugga kirsuberhveiti. Berryin með bein er mala og ef það er ekki hitað með hita áður en deigið er smíðað, getur verið að stykki af beinum finnst í lokuðu baka. Mjólk er hituð og við kynnum það hveiti úr kirsuberjum, virkan hrærið, þannig að það dreifist jafnt og þétt. Og þá elda við lægsta hitastig í um það bil fjörutíu mínútur. Smjör smjör og bráðna. Eggur hristi með sykri þar til massapunktarnir hella frá corolla og falla af stórum þykkum borði. Olían er hellt í kirsubermassa fuglsins og vandlega gripum við og blandið þessa heildarmassa við eggin. Við bætum hveiti með bakpúðanum við það og sameinar allt til samræmingar. Ofn hita upp í 180 gráður og baka 45 mínútur. Undirbúa einfalda sýrða rjóma, þeyttu sýrðum rjóma með dufti. Kælt kex skera í kökur og drekka þá með blöndu af sírópi og cognac, og smelltu síðan sýrðum rjóma.
Hvernig á að baka köku fugl kirsuber hveiti?
Þökk sé nærveru fuglkirsubersins er bragðið af köku súkkulaði möndlu og ef gestir þínir þekkja ekki leyndarmálið, munu þeir aldrei giska á hvað hápunkturinn er.
Innihaldsefni:
- smjör - 55 g;
- kotasæti mjúkt - 100 g;
- hveiti - 100 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- jógúrt - 75 g;
- sykur - 60 g;
- krem - 150 ml;
- egg - 4 stykki;
- baksturduft - 10 g;
- fugl kirsuber - 85 g.
Undirbúningur
Slá egg með sykri og sýrðum rjóma. Blandið hveiti með kirsuberjum og bakpúðanum, blandið saman við eggblönduna. Hitaðu olnuna, kæla það og bæta því við deigið. Bakið deigið þar til það er tilbúið við hitastig sem er tvö hundruð gráður. Við berjum rjóma þar til þykkt, blandað með kotasæla og jógúrt. Lokið kælt kex er skorið í kökur og smurt með mikið af rjóma. Æskilegt er að taka fat með þvermál meira en kökurnar, þannig að kremið logn rennur úr köku.