Lasagne með kjúklingi er mjög viðkvæmt og einfalt fat, sem er fullkomið fyrir góða morgunmat með fjölskyldunni þinni.
Lasagne með kjúklingi, sveppum, osti og béchamel sósu
Innihaldsefni:
- blöð lasagna - 12 stk.
- fitukrem - 200 ml;
- krydd;
- kjúklingabringa - 1 stykki;
- mozzarella ostur - 300 g;
- ferskar mushrooms - 500 g;
- Parmesan ostur - 150 g.
Fyrir sósu:
- smjör - 120 g;
- mjólk - 1 l;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- múskat - klípa;
- egg - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Til að byrja með skaltu elda þar til eldaðar og þvegnar kjúklingasflök . Síðan skiptum við kjötinu á sérstakan disk, kælið það og myltið það í litla bita. Mozzarella og Parmesan ostur er nuddað á stórum grater. Sveppir eru þvegnar vel, hreinsaðar ef nauðsyn krefur, eftir það skerpa þær með miðlungsplötum.
Setjið þá í pönnu með ólífuolíu og steikið á lágan hita þar til þau eru soðin. Í endanum skaltu bæta við salti, pipar og blanda því í smekk. Þá bæta við sveppum hakkað kjúkling og steikið saman saman í nokkrar mínútur. Helltu síðan á kremið og haltu áfram að elda þar til þykkt. Eftir það skaltu fjarlægja fyllinguna úr eldinum og láta það kólna alveg.
Og við munum sjá um þennan tíma meðan við undirbúa sósu. Til að gera þetta, kasta rjómaolíu í djúp pönnu og bráðna það á veikburða eldi. Hella síðan hveiti hveiti og steikja þar til gullið er stöðugt hrærið. Helltu síðan þunnt straum af heitu mjólk og hrærið þar til allar klóðirnar leysast upp. Haltu áfram að elda sósu þangað til það þykknar yfir meðallagi hita. Í lokin, leystu það með salti, pipar og jörðinni múskat. Ef þess er óskað, bæta við kjúklingalífinu og fljótt hrista allt með whisk svo að það krulist ekki.
Haltu áfram beint að samsetningu lasagna okkar. Neðst á moldinni hella smá soðnu sósu, láttu lak deigið undirbúa samkvæmt leiðbeiningunum, og á þeim setjum við kjúkling með sveppum og stökkva með rifnum osti. Haltu áfram að mynda lasagnann á sama hátt og síðasta lagið er mikið hellt með sósu og stökkva með osti. Við sendum eyðublað til forhitaðrar ofns og bökuð við 200 gráður 50 mínútur. Skerið síðan Lasagna með kjúkling og Bechamel sósu í pör og skreytið með grænu!
Uppskrift fyrir lasagna með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- mushrooms - 500 g;
- kjúklingasflök - 700 g;
- blöð lasagna - 250 g;
- peru - 1 stykki;
- ostur - 400 g;
- sýrður rjómi - 250 ml;
- krydd.
Fyrir sósu:
- mjólk - 1 l;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- Smjör - 8 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við skulum íhuga með þér hvernig á að gera lasagna með kjúklingi og sveppum. Fyrir þetta er kjötið þvegið og soðið þar til það er soðið í söltu vatni. Við hreinsið laukinn, fínt tóm og passa þar til gullbrúnt. Sveppir eru unnar, rifin og bætt við laukinn. Skerið grænmetið þar til allt vökvinn hefur gufað upp.
Soðin kjúklingur kaldur, skorinn í lítið stykki, eða taktu bara upp trefjar og blandað með steiktu. Þá er hægt að bæta við sýrðum rjóma, pipar og salti til að smakka. Allt er vel blandað
Fyrir sósu blandum við smjöri smjör, mjólk og hveiti í skálina. Búðu til baksturssprettuna á tilbúnum mjólkblönduinni, láttu lakkaplæði, kápa með jafnt og þétt fyllingu og stökkva með miklu rifnum osti. Endurtakið nú öll lögin í sömu röð, toppið fatið með sósu og kápa með osti. Við sendum lasagna með kjúklingi og grænmeti í 40 mínútur í ofþensluðum ofni og stillið hitastigið um 180 gráður.