Skreytingarkökur með sykurmastic eru nokkuð ný stefna. En hún vann mjög fljótt ást á sælgæti og sælgæti vegna þess að. með það er mjög auðvelt að vinna og auðvelt að innleiða frábærustu myndirnar. Greinin okkar er varið til mastic frá loft marshmallow . Kosturinn er sá að það frýs ekki eins og gelatín og kaka er auðvelt að skera.
Bragðið og gæði fullunnar mastic hefur áhrif á gæði marshmallow og sykurduftsins . Þeir eru helstu þættir mastic. Ef sykurduftið er skýrt: því minni það er, því meira sem plastið er mastic. Því er betra að kaupa duft í versluninni þegar tilbúið, heima er ólíklegt að þú getir drepið það svo fínt. En þú getur valið Marshmallows aðeins með tilraun, kaupa og nota litla skammta.
Þú þarft einnig að skilja að liturinn á marshmallow hefur áhrif á lit fullunna masticina. Og ef marshmallow þú ert með bleikan blær, færðu það frá því, til dæmis, hreint gult litur mun ekki virka.
Uppskrift að gerð marshmallow sykur mastic
Innihaldsefni:
- smjör - 20 g;
- Marshmallow Marshmallow - 100 g;
- sítrónusafi - 10 ml;
- duftformi sykur - 200 g;
- sterkju.
Undirbúningur
Marshmallow er hellt í stærri ílát, við bætum sítrónusafa og smjöri. Verkefni okkar er að bræða allt þetta og blanda því í einsleitan massa. Það er hægt að gera á vatnsbaði, en í örbylgjuofni er það miklu hraðar. Aðeins þú þarft að gera þetta smám saman, í 20 sekúndur, svo sem ekki að ofleika það. tækni allra verka á annan hátt. The aðalæð hlutur sem Marshmallow ekki sjóða, en bara mildað. Þá blandum við það vel við að losa loftið. Á þessu stigi, bæta við litarefni. Ennfremur við bættum hlutum sigtað duft og við truflar það. Hvenær á að hnoða með skeið verður það erfitt, stökkva við borðið með dufti og blandið því nú þegar, allt eins og deigið. Vinna ætti að vera fljótt á meðan massinn er heitt, ef allt duftið er hléið og mastikið er ennþá, þá er hægt að bæta við sterkju og halda áfram að hnoða í viðeigandi samkvæmni mjúkur plastín.
Nú veistu hvernig á að gera mastic frá Marshmallow, hafa eytt í lágmarki tíma.
Súkkulaði mastic fyrir köku frá marshmallow með eigin höndum
Þessi mastic er mjög hentugur til að herða kökur, og ef þú blandir aðeins meira duft inn í það, þá munu tölurnar verða stórkostlegar. Annar kostur er góður ef þú þarft svört eða mjög dökk mastic. Bætir dropa af litarefnum við það, þú færð viðeigandi afleiðingu. Jæja, auðvitað er þetta mastic meira ilmandi, tk. inniheldur súkkulaði.
Innihaldsefni:
- Smjör - 40 g;
- krem - 30 ml;
- svart súkkulaði - 200 g;
- duftformaður sykur - 150 g;
- Marshmallow - 180 g.
Undirbúningur
Smeltu í sérstakan fat súkkulaði og marshmallow, það skiptir ekki máli á vatnsbaði eða í örbylgjuofni, aðalatriðið er að hvorki einn né hitt ekki sjóða. Blandið nú báðum massa saman, bætið rjóma og smjöri saman og blandið vel saman. Mengan sem myndast er blandað við duftið og blandað vel sem deig, fyrst með spaða og síðan á borði. Það fer eftir því sem þú verður að gera úr duftmúrinn, þú getur bætt við smá meira eða minna, líttu á samræmi.