Sjávarréttir eru fullkomlega samsettar með ávöxtum og frábært sönnun er salat, sem við munum tala um í grein okkar í dag.
Avókadó salat með rækjum og appelsínu
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- appelsínur - 2 stykki;
- rækjur (stór) - 500 g;
- rukkola - 4 hlutir;
- ferskur venchel - 1 fascicle;
- avókadó - 1 stk.
Til eldsneytis:
- appelsína - 1 stykki;
- sítrónusafi - 3 msk. skeiðar;
- ólífuolía -1 msk. skeið;
- Rifið skalla - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr salat með rækjum og appelsínugulum, skulum við gera klæðningu. Safi 1 appelsína blandað með sítrónusafa, smjöri, lauk, salti og pipar. Berið alla innihaldsefnin vandlega þar til slétt er. Hálft glas af eldsneyti er eftir fyrir salatið sjálft, og í restinni hreinsa við ferskum rækjum í um það bil 30 mínútur.
Eftir 30 mínútur, setjið rækurnar á þurru grilli, eða pönnu og steikið frá báðum hliðum. Við dreifa sósu á plötum, settu myldu fennil ofan á appelsína sneiðar (áður hreinsað af hvítum skiptingum), avókadó og rækju. Styið salatinu með salti og pipar, helltu leifar af appelsínugulum kökum (2 matskeiðar á hverjum skammti) og rækju salat með appelsínu og avókadó er tilbúið.
Salat með rækjum appelsínugult og sinnep dressing
Innihaldsefni:
- rækjur - 500 g;
- ólífuolía - 1/3 af aldar;
- rauðvín edik - 1/3 af aldar;
- skalla - 2 stykki;
- Dijon sinnep - 2 tsk;
- appelsína afhýða - 2 tsk.
- salt, pipar;
- appelsínur - 1-2 stykki;
- ferskt basil.
Undirbúningur
Rækjur eru soðnar þar til þau eru tilbúin í söltu vatni, eftir það hreinsum við frá skeljum.
Ólífuolía blandað með ediki, bæta við fínt hakkað skalum, salti og pipar. Við bætum við klæðningu með appelsínuhýði og fínt hakkaðri basil. sinnep ,
Appelsínur eru hreinsaðir frá skiptingunum og skipt í litla sneiðar. Við setjum appelsínur og rækju í litlum glösum og hella við klæðningu. Þetta salat er hægt að undirbúa og stærri bindi, bæta við appelsínur og rækjum kirsuberatómum, fersku salati, lauk salathringjum eða steiktum kúrbítum.
Í þessu sniði líkist salatið á aperitífi og er vel til þess fallið að undirbúa gestina fyrir komandi máltíð, þar sem það inniheldur sítrus og sinnep, sem vekur matarlyst.
Óvart fjölskyldu þinni og gestum með nýjum og upprunalegu rétti, sem fjölbreytni línunni majónes salat með svona léttum og skemmtilega snarl.