Uppskriftir til að elda kjúklingasúpa eru frábær, en aðal innihaldsefnið er auðvitað kjúklingabjörn . Á grundvelli þess er súpan ljós, mataræði, með fjölda gagnlegra eiginleika og vítamína. Og vegna þess að aukið próteininnihald hefur þetta fyrsta fatið nægilega staðið að stað aðalfæðunnar til þess að endurheimta veiklaða mannslíkamann.
Besta seyði er fengin úr miðaldra kjúklingi, sem er soðin í langan tíma, en hægt er að fá alveg viðeigandi súpu með því að nota líka unga hluta fuglaskrokksins, svo sem vængi, fætur og kjúklingabringu.
Í dag ætlum við að segja ekki aðeins hvernig á að gera klassískt súpa á kjúklingabylgju með vermicelli, en mun einnig snerta valkostina til að elda með öðrum innihaldsefnum.
Einföld uppskrift fyrir kjúklingasúpa
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 400 g;
- kartöflur - 400 g;
- laukur - 125 g;
- gulrætur - 125 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- vermicelli - 100 g;
- hveiti - 55 g;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- salt - eftir smekk;
- baunir af sætum pipar - 4-5 stk.
- laurel lauf - 2 stykki;
- ferskt steinselja og dill græna - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingakjöt þvegið vel, settu í pönnu, hellti með hreinsaðri vatni og eldað þar til það er tilbúið. Takið síðan kjötið út úr seyði, skilið, ef nauðsyn krefur, úr beininu og skiptið í trefjar.
Kartöflur eru skrældar, skera í teningur og kastað í seyði. Gulrætur og laukur er hreinsaður, mulinn með teningur eða strá, brúnt í pönnu með grænmetisolíu og sendur í kartöflur. Smellið með salti, hrærið súr pipar og laurel lauf og eldið þar til kartöflur eru tilbúnar. Þá kasta við vermicelli, hakkað grænu og snúa aftur í pottinn með kjúklingapappírunum. Við sjóðum í tvær mínútur, gefðu fimm mínútur til að brugga og þjóna við borðið.
Uppskrift fyrir kjúklingskremssúpa með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- kjúklingur án bein - 390 g;
- hrísgrjón - 180 g;
- laukur - 125 g;
- gulrætur - 125 g;
- smjör - 50 g;
- krem með fituinnihald 20% - 200 ml;
- hveiti - 55 g;
- hreinsað vatn - 700 ml;
- petioled sellerí - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- oregano - eftir smekk;
- ferskir grænu steinselja, basil og dill - eftir smekk.
Undirbúningur
Við hreinsa lauk og gulrætur, þvo þær, skera þá geðþótta stórum stykki og setja þau í pönnu. Þar sendum við vel þvo kjúkling og hrísgrjón.
Við hita vatnið í sjóða og fylla það með áður tilbúnum hlutum. Elda eftir að sjóða í tuttugu mínútur og draga úr eldinum í lágmarki. Í lok eldunarinnar skaltu bæta við salti, oregano og jörðu blöndu af papriku. Svolítið flott og mölbrotið með blender.
Í pönnu eða pottinum, bráðið smjörið, hellið í hveiti og láttu það fara í eina mínútu. Þá, með þunnri straumi, hella í kreminu og hrærið stöðugt til að forðast myndun klúða. Hryðjið upp í sjóða og blandað saman með soðnum kartöflum. Tilbúinn súpa árstíð með ferskum kryddjurtum og borið fram við borðið.
Uppskrift fyrir kjúklingasúpa með dumplings
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 490 g;
- Kartöflur hnýði - 490 g;
- laukur - 150 g;
- gulrætur - 150 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- mjólk - 50 ml;
- hveiti - 150 g;
- hreinsað vatn - 3 lítrar;
- jurtaolía - 50 ml;
- laurel lauf - 2 stykki;
- salt - eftir smekk;
- baunir af sætum pipar - 3-5 stk.
- krydd - eftir smekk.
- ferskir grænu steinselja, basil og dill - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingakjöt er þvegið, skorið í sundur, fyllt með hreinsaðri vatni og eldað yfir lágan hita þar til hún er soðin.
Berið smá egg, hellið í mjólk, saltið, hellið í hveiti og blandað þar til einsleitt. Við söfnum í skeið af teskeið af smá deigi og dýfðu því í seyði. Við endurtaka þetta þar til síðasta dumpling. Season súpa með salti, kasta laurel laufum, sætum baunum og krydd. Á fimm mínútum getum við þjónað tilbúinn súpa, kryddað með ferskum kryddjurtum.