Önnur uppfinning Miðjarðarhafs matargerðar - sólþurrkaðir tómatar eru ört vaxandi vinsældir meðal neytenda okkar. Og það er ekki á óvart. Að hafa reynt einu sinni á þessum sterka vöru með óvenjulegu, en mjög skemmtilega bragð og ótrúlega ilm, þú verður að eilífu áfram meðal aðdáendur hans.
Þú getur auðvitað keypt eftirsóttu krukkuna í einu af stóru matvöruverslunum, en það er miklu betra að gleypa eigin eldavélina þína og spara viðeigandi hluta af fjármunum. Eftir allt saman er slík vara í viðskiptakerfi óraunhæft dýr.
Sólþurrkaðir tómatar geta verið notaðir sem sjálfstæð snarl eða viðbót við salöt , sætabrauð og aðra rétti. Og kryddað smjör verður frábær þáttur í salatklæðningu, sem gerir bragðið af tilbúnu borðinu einfaldlega ómótstæðilegt.
Hér að neðan munum við segja þér í smáatriðum hvernig á að undirbúa sólþurrkaðar tómatar í grænmetisþurrkara.
Sólarþurrkaðir tómatar - Uppskrift í grænmetisþurrkara
Innihaldsefni:
- tómatar;
- jörð pipar (blanda) - eftir smekk;
- sjávar salt - eftir smekk;
- rósmarín - að smakka;
- oregano - eftir smekk;
- hvítlauk - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía eða ólífuolía Extra Virgin.
Undirbúningur
Vyalit getur verið einhver þroskaðir tómatar, en hið fullkomna valkostur verður kjötið, teygjanlegt og lítið ávextir fjölbreytni "Cream" eða þess háttar. Vertu viss um að hreinsa tómatar vandlega með köldu vatni, þurrkaðu eða þurrkið þurrt og skera eftir stærðinni í hálfum eða fjórðungnum. Við þykkni fræ með kvoða og vökva, þau geta verið notuð til að gera ýmsar sósur og aðra rétti.
Prisalivayem tómötum með stórum sjósalti, ef þess er óskað, pipar og settu á þurrkara. Kveiktu á tækinu og haltu tómatunum í viðeigandi þurrkun. Það er mjög mikilvægt að finna, eins og þeir segja, gullna meinið, ekki ofmeta tómatana og fáðu í meðallagi þurrkaða vöru með ríka bragð. Tilbúnar tómatsalfarnir ættu helst að vera sveigjanlegir og mjög örlítið rökir, en ekki geyma eitt drop af safa. Það er erfitt að segja hversu mikið tómatar þínar þorna upp, vegna þess að ávextirnir eru mismunandi í safni og fjölbreytni. Að meðaltali getur þetta tekið um það bil átta klukkustundir.
Þó að tómöturnar þorna, undirbúið gáminn og kryddið. Við getum sótthreinsuð krukkur á hvaða þægilegan hátt sem er og þurrkið þau, við þurfum líka að þekja lokana.
Krydd er hægt að taka sem tilbúið þurrkað og ferskt, sem auðvitað er æskilegt. Ferskar twigs eru þvegnir og þurfa að þorna vel. Við hreinsum og skera plöturnar með hvítlauk. Stuttu áður en þurrkunarferlið er lokið, hita við að sjóða grænmeti eða ólífuolíu.
Neðst á krukkunni láðum við nokkrum plötum af hvítlauk og nokkrum tilbúnum kryddi - oregano og rósmarín. Byrjaðu nú að fylla ílátið með tilbúnum þurrkuðum tómötum, til skiptis með jurtum og hvítlauk.
Fyllt í herðum fyllt með heitu, en ekki sjóðandi grænmeti eða ólífuolíu og þrýsti smá dauðhreinsaðri gaffli, til að fjarlægja loftbólur og betra skarpskyggni olíu, sem verður að ná alveg yfir tómatana. Þá innsiglaðu ílátið með tilbúnum loki vandlega
Eins og þú sérð er að elda þurrkað tómat í þurrkara ekki mjög þungt, og það tekur smá tíma að búa til matinn og nesti. Gagnlegt tæki skapar ákjósanlegustu skilyrði til að ná góðum árangri. Þú þarft aðeins að fylgjast reglulega með ferlinu til að ákvarða hversu reiðubúin er.